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Hisin_Mulberry

渴望炽热到浑身冰冷 就成了不屑安慰的怪人

推荐理由味觉的记忆中最深刻的,一是妈妈做的家的味道,第二就是记忆中童年里的美味回忆;对于郑州,一段豫剧,一碗烩面,在抑扬顿挫的“中”“带劲”声是最能体会的了。棉纺厂,老郑州人记忆中无法抹去的记忆,它记载着郑州的辉煌历史,也见证着郑州经济由西到东的转变。然而没有跟随时间转变的,则是这碗浓香四溢的咖喱味的老烩面。

西郊记忆 四厂咖喱老烩面

四厂烩面

吆五喝六热情豪爽,咱河南人的性格就跟这烩面一样,实在直接看得见。四厂烩面有别于普通的烩面,在羊肉汤的基础上又加入了咖喱粉,使原本就很浓郁的汤味更加的醇香厚重。咖喱原为西方的调料,又结合了中原地道的烩面,赋予了它不一样的感觉。也正是老板的善于创新与结合,才给食客的味蕾留下了不一样的味觉记忆。

羊蹄猪脚,每个人都无法拒绝的诱惑。劲道弹牙的口感,每一口都感觉自己的牙齿在跳舞。富含丰富的胶原蛋白,更是爱美的靓女帅哥的最爱。四厂的羊蹄膻味稍重,不喜羊膻味的朋友要谨慎选择。和普通卤味不一样的鸡爪,既有平时所喜欢的卤味,又配以各色香料,醇香而不油腻。

盖碗酥肉,老郑州的老味道,正宗的河南菜。松香软糯的酥肉,经过盖碗蒸笼的蒸制,简单的材料却有着不一样的味道。红烧狮子头。五元两个,肉质紧实,经济实惠。刚刚出锅,经过热油炸制牙签肉,配以辣椒孜然,喷香的味道更是抵御。

环境:隐匿于家属院里的老味道,生意超级火爆,有不少食客结伴喝酒聊天,所以环境有些吵闹,但是大口喝酒大口吃肉的气氛特别足。
交通:可乘坐76路、34路到棉纺西路站下车,位于国棉四厂家属院中,有醒目的大标题指引食客进店。
综合:劲道爽滑的咖喱烩面,肉质紧实的狮子头、劲道弹牙的羊蹄猪脚、和普通卤味不一样的鸡爪还有店里特色的羊脊骨,都会带给食客最大的味觉享受。若要品尝羊脊骨要早到才好。

店铺信息

四厂烩面

地址:建设路与工人路交汇处国棉四厂家属院内

时间:17:30 - 22:30

价格:30元

联系:13838081118

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