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I know what u ate last summer~~~~~!

推荐理由 小时候,看《三国演义》时就常在想:张飞这位勇猛,鲁莽,嫉恶如仇的征虏将军,当时是吃什么样的食物能长得如此魁梧,彪悍?虽然只是童稚的一时好奇,却因为想象他那样身强体壮,而对这个问题念念不忘,没想到这个答案一下等了二十年。

一碗二十年如一的南阳板面

飞记板面黄酒

飛记板面是三国名城新野一道颇具历史渊源的地方美食,南阳市传统的汉族面食。位于嵩山路上的“飛记板面黄酒总店”,在晚间闪烁着炫人眼目的红色霓虹,加上有个“酒”字,不经意的会让人误以为是个烟酒店。全女子团队餐厅,低调的经营了十二年之久,靠的是四样主打:板面、扣碗、肉串、黄酒。果木焖炉烤羊肉,挂着一面“天下第一串”的旗号,每串重量为一两半的羊肉串10元,大块挂烤,看着就让食肉动物们欲罢不能,也是我个人对这家店最满意的地方。十几分钟后,孜然香气扑鼻,增温解馋下,再小酌几杯,真是妙趣横生,别有风味。

店家板面以爽口、耐嚼、香中泛辣,辣中透香而享誉周边,分为湿吃和干吃两种:湿吃为牛肉汤面,面条着实有嚼劲,高汤香而不腻,清淡可口,沁人心脾;干吃为肉酱拌面,臊子精选牛肉切丁,配以茴香、花椒、桂子、白芷、当归、黄芪等十八味中草药炒制卤料,一碗端上来呈现白面条,绿叶子,红臊子的食欲搭配。入口“辣酥酥,香喷喷,光溜溜,筋丝丝”。

传统的南阳扣碗:梅菜扣肉、酥肉、排骨、鸡块、丸子、焖子、豆腐、菌菇、海带等自然不必多说,以荷叶粉蒸肉和酥肉蒸饭较为特色,跟砖头大小的粉蒸肉剥开荷叶神秘外衣后,犹如一颗超大号的肉粽裸露在食客面前,鲜肥软糯,酥烂不腻;什锦炒饭似得蒸饭,有点剩饭杂烩的感觉。东西虽然都是熟的,但天冷,凉的话记得让店家加热下。

邓国黄酒,益气补血,自家酿的,价格不低,个人是不胜酒力啊......还有诸多其他菜品小吃,大扒皮鱼,涮牛肚,煮豆皮,拼凉菜等。无论春夏秋冬,无论达官布衣,约上几个朋友过来鲁莽地感受这古往今来,岁月流逝,历经千年沉淀下来的味道吧。

环境:大厅几张桌子,两边是写有女英雄名字的包间,相对人均价格 环境整体过于接地气。
服务:全部女性团队的服务,虽然没有特别贴心周到,但特别热情。
综合:饮酒吃肉喝汤撸串,进店先在右边的房子里点单端菜,先结账的模式,自制一次性餐具1元,店内有纸巾。路边停车位不很宽裕,挨着非机动车道。

店铺信息

飞记板面黄酒

地址:嵩山路(近中原路)

时间:10:30 - 22:30

价格:35元

联系: 0371-67972526

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