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绝世大吃货

不吃会死星人

推荐理由法国一直以浪漫热情而闻名于世,满眼紫色的普罗旺斯,静静流淌的塞纳河,诉说着一个又一个浪漫动人的故事,另一代表符号就是法国的甜品。

他家的创意淋面美到让你哭

拉罗谢尔法式甜品

主厨张宁是个普通而不平凡的人,本来可以简简单单当个烘焙师,却在从学校毕业后对于烘焙的兴趣丝毫不减反而兴趣大增,全国范围内只为学习不惜跑来跑去,还曾经出国到法国学习,只为给身边人品尝到健康美味的法式蛋糕,更要传播最先进的法式西点制作技术和理念。刚好碰上他在做榛果蛋糕,这是一款采用土耳其顶级榛子粉与新西兰黄油混合烤制做底,同时粘裹黄油薄脆,法国可可百利榛子酱融合铁塔淡奶油制成软糯夹心和入口即化的榛子慕斯,外层包裹法芙那可可粉煮至的闪亮淋面,加上特殊的牛奶豹纹淋面,艺术感与美味并存。是不是有种不忍心切下去的感觉?(图片:Claude大猩猩)

简约的香草树莓慕斯,采用马达加斯加天然香草与铁塔奶油煮至制成香甜香草慕斯,中心是由宝茸树莓制作的酸甜夹心,下层由宝茸树莓果茸和铁塔奶油制作的树莓慕斯,清新酸甜,多吃几口也没有觉得很腻。这个翠绿的不要不要的蛋糕就是开心果草莓蛋糕,依然是采用草莓果泥制作酸甜夹心,西纯开心果酱和铁塔奶油制作爽滑慕斯,开心果香浓郁,依然是颜值很高。布列尼派是个神奇的蛋糕,采黄油与进口面粉制成酥脆饼底,上层搭配自制法式饼房奶油和香草慕斯,辅以新鲜水果装饰,吃起来口口留香,个人比较喜欢上面那层慕斯,造型很别致。

覆盆子芝士蛋糕依然是淋面型蛋糕,别看挺小,做起来也不容易。有浓郁奶香,酸甜所以不腻。下面介绍一款黑暗料理,黑胡椒芒果巧克力蛋糕。爽滑慕斯,中间包裹黑胡椒炒制芒果夹心,吃起来外表是脆脆的喷面,细细回味有一丝丝微辣,黑胡椒的香气,重口的你可以让主厨给你加料或者做的更大,不信你不喜欢!法式甜品,不仅意味着缤纷的色彩,精致的造型,闪亮的淋面,顶级食材的合理搭配,严谨繁复的制作工艺,方寸间包含着多个层次和多重口感以及给品鉴者带来的味蕾满足与愉悦,这才是法式蛋糕的精髓和工匠精神之所在。

订购:客服微信 13598465020,公众号订购 La-Rochelle-Pastry ,距离商家五公里内免费配送,超出距离配送费另计,请提前至少三小时下单预约。
综合:技术精湛的大厨,蛋糕造型很别致,有匠心精神,法式蛋糕1磅重参考价位 169-199.小型甜品蛋糕29-39。另有各种甜品课程,详情咨询张宁老师18613773779。

店铺信息

拉罗谢尔法式甜品

地址:农业路72号国际企业中心B座3111室

时间:11:00 - 18:00

价格:80元

联系:18613773779

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