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Claude大猩猩

别闹了 谁家猩猩会写字

推荐理由浪漫多情的法国,仿佛空气里都会生出甜腻的味道。闻名世界的埃菲尔,珍贵的鹅肝鱼子酱和松露,当然,还有最能打动人的各样甜点,精巧的造型,刚刚好的甜味,每一个花费心思的甜点都是一份难以拒绝的心意,是一个幸运浪漫的礼物,更何况是出自一位暖男之手。

暖男的甜言蜜语都在蛋糕里

猴子先生

猴子先生果然不一般,在法国度过了十年时光,烘焙路上走进了法国国立学院,成为了注册甜品师的级别,手艺也是没的说,上来一颗造型别致的心形蛋糕就征服了我。万万没想到,这个竟然叫分手快乐。一刀下去,果然,还真是分心,草莓慕斯包裹着甜蜜的蓝莓果蓉,可不是分心么。任性的暖男啊...芒果球外面采用了表面喷砂的点缀,黄灿灿的质感和纹理让巧克力看起来更加诱人,芒果味慕斯包裹着的开心果慕斯,特制的消化饼干打底,芒果香浓郁,一层包裹一层,虽然看起来简单却工艺复杂,体现了法式甜品独特的魅力。每一块无论大小,都是一整个蛋糕。

荔枝挞类似于小型挞类淋面蛋糕,层次真是相当丰富啊,看着其貌不扬,切开一看,白色巧克力淋面加上荔枝味慕斯,荔枝果蓉在铺垫上日式硬戚风蛋糕,草莓慕斯之后还有挞皮垫底,小小一块,却层次分明。点缀表面的是茶酱,伯爵茶香浓郁,简约大方,让人舍不得吃。不过更不忍下手的是这款星空淋面,也是猴子先生的得意之作,一直被模仿,从未被超越。蓝莓夹层和草莓果蓉打造的冰淇淋口感的慕斯,浇上特制的天空色巧克力糖浆酱,白色牛奶酱和配置点缀,有新的人还可以在上面定制手绘图案,看着我都没法吃了,一刀下去太过残忍,但是,我还是吃了,不然我怎么知道这个蛋糕这么好吃。

抹茶白桃一股淡淡的抹茶香,一颗蓝莓点缀其中,最意外的是竟然有一整块白桃藏在里面,冰凉的慕斯口感搭配清爽白桃肉,很是美味。青柠挞主体是青柠慕斯,特制挞托打底,淋上了鲜艳艳的巧克力糖浆酱料,点缀一圈草莓和覆盆子酱夹杂其中,那酸爽,完全没有腻的感觉,另外值得一提是这个特制挞托,坚硬而又酥脆。红色的修女泡芙显得更诱人,特调玫瑰味道的奶油慕斯,下面铺垫伯爵茶慕斯,泡芙酥、奶油香、仅一口就流连忘返。忘了说一下LOGO,我一度认为这是猩猩先生,少女心的老板却定为了猴子,当然还是老板说的算。猴子先生一向讲究口感层次,在丰富多彩的颜色下,凸显法式甜品独特的甜蜜特点,稍加改良,更适合本地人品尝,这就是他,一个承载着甜品梦的85后法式甜品大师,只有融入爱,才能让甜品更加甜蜜。

订购:猴子先生微信号 dinglaotou 手机 15517575231,需提前预订。特别是星空淋面系列。
综合:留学巴黎十年的法国注册甜品师,超越蓝带级别的资格,暖男也有颗少女心,甜品精致而多彩,甜蜜而芳香。

店铺信息

Mr.monkey

地址:南阳路大石桥soho广场bc座一楼 谷乐汇美食广场内7+Mr.Monkey法式西点

时间:10:00 - 19:00

价格:50元

联系:15517575231

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