新浪鲜城免费生活
新浪鲜城美食鲜城
新浪鲜城本地生活鲜城
新浪鲜城团购

鲜城新浪二维码

扫描二维码

鲜城郑州>美食

璨毓Cynthia

我写我心底的声音 公号厨娘开饭&蜜雪文舍

推荐理由东区新晋超有范儿日式居酒屋,来这里吃饭?NO!来买醉!

东区新晋超有范日式居酒屋

东区新晋超有范儿日式居酒屋

电影《非诚勿扰》里,葛优饰演的秦奋和好友邬桑满心欢喜地掀开一家“四姐妹居酒屋”的光艳门帘,尴尬地落座、滑稽搞笑喝酒开心,那是日本阿寒湖边的一条小街上的居酒屋,这样的居酒屋,在日本无论繁华的东京,还是偏远的小镇,无处不在。日剧主角们经常在开心的时候,或者烦闷的时候,都熟门熟路地掀开两页绘画的布帘,钻入一间外部灯光昏黄不起眼的小店,坐在吧台前,喝点小酒,洒两行泪或哈哈一笑,平生恩仇可解的样子。多够味。以至于二十啷当岁第一次特别喜欢一个人但是感情不顺利的时候,我也想揣着攒仨月的零花钱,找到这样一个安静的街角,掀开门帘钻进去,说,来壶酒来碗面烧鸟来一套。然而最后我还是进兰州拉面馆。不是我特别抠逼,是当时整座城找不到那样的门帘,找不到一家居酒屋。能喝酒的只有酒吧,闹腾。

郑州人,当年对日料的印象,是星级酒店里的高大上,或自助餐的一部分,而不是日剧里居酒屋这样充满晨昏烟火气,上班族也好,灰姑娘也罢,可以在伤感时去独自喝一杯的地方。然而如今随着郑县逐渐变身郑姆斯特丹(洋气了),尤其是东区围绕绿城百合那圈儿,日料也好,居酒屋也罢,越来越多。下周一就开始正式营业的崎霖,就定位于正宗的日式居酒屋。试营业期间,总有人问有没有刺身,其实就日本的居酒屋而言,是以喝酒为主,喝美了吃个主食,很少有刺身的,为了迎合郑州人的口味,店里也增加了两款刺身,都是每天新鲜购买的三文鱼和带子,并没有其他种类。但是酒绝对是崎霖的重头戏,清酒不必说,烧酒也有多款,更有着十几款的精酿啤酒。

餐食遵从“小而精致”的原则,其实种类也不少,有一道筑前煮,用鸡肉浓郁地炖煮后,汤汁用来煨黄豆,黄豆才是主角,浓香四溢十分好味。三文鱼波奇的味道加上调味和芝麻海苔的陪伴,在我尝来也胜过刺身几分。寿喜锅是居酒屋里的“大餐”了,崎霖的寿喜锅用原汁原味的做法,甜肉类可以选用上脑和肉眼,都选用和牛,肉本身是白水煮就会好吃的味道。将肉片在沸腾的锅子中甜酱油的汤汁里涮熟,沾取的蘸料厉害了,是一只生鸡蛋,食客自己打碎沾取食用。不惯寿喜锅吃法的,也可以选用相扑锅,相扑锅是调味好的火锅,也可以选辣味。主食方面有烤饭团和亲子饭,饭团有紫苏、海苔口味,每种口味都以保留米饭本身的香味为主,辅料散发淡淡的香味,增加米饭的口感,很符合日本人清淡饮食的原则。

环境:店内日式氛围浓厚,餐厅格局小而精致,内设榻榻米房间。
交通:郑东新区众意西路与农业东路交叉口向东50路北
综合:餐厅以清酒和精酿啤酒为主,搭配一些日本特色料理,日本料理的口感和味道基本还原到当地,每道料理的选材十分新鲜,牛肉的选择进口且新鲜,搭配日本地道清酒或者各国品种精酿啤酒,别有一盘风味。营业时间:17:30~凌晨1:00 (中午不营业) 电话:0371-63688876

店铺信息

崎霖居酒屋

地址:郑东新区众意西路与农业东路交叉口向东50路北​

时间:17:30 - 01:00

价格:100元

联系:0371-63688876

猜你喜欢

更多>

热门活动

鲜城达人