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麻糖

山川湖海,厨房与爱

推荐理由炎炎夏日需要一点甜,躲在空调房吃甜品最幸福不过了~这家甜品工作室主打私人定制,店主是高颜值的软妹,把爱好当事业,将生活过成诗~

高颜软妹手制爆浆酥皮泡芙

甜品何小姐的cake

闺蜜飞英国了,想到未来一年都无法见面,心中有些难过。点开微信,买了份奶油盒子,扫扫心中的阴霾。不知是何时养成的习惯,心情不好的时候总会用甜品来填满肚子。通过甜点,结识了何小姐。
何小姐是一位超温柔的90后姑娘,说话细声细语慢悠悠,每每和她交谈,更发觉自己是个十足的女汉子。何小姐在郑州经营着一家自己的甜品工作室,如今,已有近三年的光阴。

说起来,何小姐与甜品结缘纯属偶然。世上纵有美食千千万,最治愈心灵的还是甜品。何小姐本不爱吃甜食,有次心情实在差到了极点,朋友看不过去,点了份奶浆杯送给她,她尝过之后吃光了所有,心情也缓和了许多。从此,何小姐就爱上了甜品,并踏上了甜品的求学之路,后来还成立了自己的工作室,与甜蜜相伴。
何小姐对于甜品有自己的坚持。所有甜品的原料必须进口,小微特意去工作室看了下,连面粉用的都是法国大磨坊,面对原材料价格的不断调整,她也不跟风涨价。何小姐做甜品时的细致程度会让你觉得她是地道的处女座,从材料选择到最后的包装都事无巨细,谁能想到居然是位白羊座妹子。何小姐对甜品有一份执念,她说“手艺都是一点一点磨砺出来的,做甜品需要有超强的毅力”,她平均两个月外出学习一次,听说最近还要学习饮品,以邀请更多的朋友到工作室做客。

何小姐家的蛋糕需要提前一到两天预定,只要说出你的想法,她总会别出心裁地送你一个surprise!这款蛋糕是要送给一位单身男青年,看到上面的单身汪了吗,旁边坐着一位公主,寓意着早日找到心仪的另一半。
何小姐家的泡芙比普通的泡芙重得多,红丝绒酥皮泡芙里填满了卡仕达酱馅料。经过何小姐改良的卡仕达酱不显厚重,倒是有些冰淇淋的口感,猜猜我吃了几个?巧克力酥皮泡芙也很惊喜,秘制的丝滑巧克力酱心,掺了些脆脆的谷物,不甜腻,能享受到多重口感,还夹杂着一点巧克力的微苦。

许多朋友都觉得外来的马卡龙十分甜腻,但是何小姐家的马卡龙甜度适中,内陷儿大多是柠檬与百香果的果酸味,酸甜中和,倒也刚好。何小姐给我普及了关于马卡龙的小知识,马卡龙并不是当天做的就是最新鲜最好的,做好后需要经过48小时回潮,这样的马卡龙吃起来软软的,里面也会像棉花糖一样细腻。
何小姐家的甜品主打私人定制,所有产品都是接单现做。依顾客需求,这位姑娘最近又开始做法式甜品了。

很多人都曾有过一腔热血,却因种种因素被逐渐消磨,何小姐的甜品梦也曾遭遇到各种各样的困难,为自己的选择徘徊过、犹豫过,可是她还是坚持了下来,与甜蜜的事业相守并不断为之付出努力。她梦想有一天能够拥有一间超大的综合工作室,有着明亮的落地窗、漂亮的衣橱,还有必不可少的超豪华厨房设备,做出更美味的甜品,为姐妹朋友准备一桌完美的下午茶~

店铺信息

何小姐的cake

地址:冉屯路威尼斯水城1期6号楼4单元3楼西

时间:09:00 - 18:30

价格:50元

联系:13837118906

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