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等白菜开花

美食摄影 厨艺修炼中

推荐理由消失已久的重口米线!好想来一碗~

关虎屯消失的美食之重口米线终于给你们找到了!

关虎屯消失的美食俏七夕米线

姑娘们爱吃米线是有目共睹的,没胃口的时候来碗米线,减肥的时候来碗米线,失恋了也来碗米线,不知道吃啥的时候更要来碗米线,但对我来说,心情不美好的时候最需要来份米线,吃掉郁闷就靠它了。我爱的这碗米线在郑州拥有无数粉丝,其中以姑娘们居多,跟它的渊源要追溯到还没拆迁的关虎屯,拥挤的关虎屯主街上,角落一个不大的地方沿街摆了几张小桌椅,没有店面只是个摊,食客却出奇的多,每每去都是排队。还记得第一次吃的时候,嘴都快被麻透了,重口、辣,吃完十分过瘾,我想它当时那么火,大概是因为附近居住的多是年轻人,工作生活压力大,晚上下班吃碗重口的借以释放压力。之后随着关虎屯拆迁,这个每晚繁华到深夜的关虎屯主街成为记忆。

这家米线店随后搬迁到不远的政七街林科路上,环境一样的简陋,但好歹有了个店面,生意还是火的很,晚上店里仍是坐满了年轻人。只是原先6元一碗的米线,已经几连跳涨到了10元,但味道还是原来那般麻辣重口,即使每次去交代店员少放盐,还是味重。不过一直以来,他家的米线从不是追求原滋原味。汤上飘满了红红的油花,碗里的配料是不算丰富的老三样:豆腐皮、花生碎、海带丝,精华全部集中在汤里,俘获吃货也全是因为汤,汤底很醇厚,即使吃的是全素米线,味道也很足,而且香。他家的米线不是那种细软的,吃起来很有嚼头。

但对于汤底的秘密,老板是避而不谈,唯一可了解一二的就是店内张贴广告:采用36种纯天然香料。这种秘而不宣的信息是店里的”立命之本“,“现在有很多假冒的,但是注册”七夕米线“注册不了,只能改成俏七夕,凡是店牌是七夕的都是冒牌货。”不过大家叫的顺了,进店仍是一句”老板,来碗七夕米线~”然后再点几份其他的小吃,标配面筋、涮牛肚、香肠、丸子、烧饼等,小吃倒是中规中矩,乏善可陈,我每次去必点的是面筋,芝麻酱和油泼辣子的味道很正。

在这家店吃要学会自给自足,交钱领票,去窗口等餐,取来后,坐罢便是一顿埋头苦吃,吃相尴尬也不怕,放眼望去,满屋子的人比你吃的还火热~也不必奢求“宾至如归”的服务,和良好通风明亮的就餐环境,否则会像我一样,被厨房里一副“生无可恋”的做饭小哥白眼的一愣一愣。可那有怎样?谁让它能在我心情低落的时候帮忙吃掉不开心,一碗下去,满血复活。

地址:政七街林科路东北角
价格:人均20元

店铺信息

俏七夕米线

地址:政七街林科路东北角

时间:11:00 - 10:00

价格:20元

联系:

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