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喔_懵妮酱

🍒🐇Oh Honey Bunny 🐇🍒

推荐理由前些日子,听闺蜜说,东西熙地港附近开了一家超美的餐厅,“超美?环境好不代表饭好吃吧”,我对美食有一份执念,虽然还没有吃遍五湖四海,但下到苍蝇小馆,上至五星酒店,只有味道才能打动我哦~

东区鲜肉主厨的法餐料理

法餐镜初餐厅

在一个闷热的午后,我约上闺蜜,去东区新开的餐厅瞧瞧看看。地图上说餐厅在东区熙地港附近,出租车却在一个社区旁边的小路就停下了。小微和闺蜜沿着小路找进去,一入门是一个小院落,摆着几台木制餐桌,还有大大的白色遮阳伞,不像是餐厅,更像是街角的咖啡馆。餐厅对面是一排茂密的行道树,绿荫遮掩处,竟然是一条河。这样静谧雅致餐厅,在市区可真是不多见了。名字叫做“镜初”,是三个90后一起开的店。
一落座就起风,眼瞅着一场暴风雨袭来,我也顾不上欣赏美景赶紧点了餐。等餐的功夫下了一阵,雷声大雨点小,这雨到底下不来。索性坐在外边一边欣赏美景一边品尝美食吧。

吃西餐,一道开胃例汤是必须的。我选的是匈牙利炖牛肉汤。汤头很浓,一定要趁热喝。番茄的酸加上一些香料的调味,很容易增进食欲。我最喜欢里边的白蘑菇,嫩滑的口感很不错。镜初和别家西餐厅不同,没有牛排,多是鱼肉鸡肉为主的法式料理。在我印象中的法餐都是高的离谱,贵的吓人,但来到镜初并没有看到不能承受的价格。
镜初有个不成文的规定,主厨不轻易出灶台。但是这道夏威夷香煎三文鱼是唯一一道可以由主厨亲自送上的菜。点了这道菜就可以一睹主厨呆萌的真容,主厨呆萌是学中餐出身,很多酱汁都是自己一次次摸索出来的。中式的精髓加上西餐的做法,别有一种感觉。

鳕鱼烧,鳕鱼肉质很嫩,仔细品会有淡淡的鲜味。第二口尝了沾红酒醋汁的味道,酱汁是有一些甜口,不会很腻,配菜中的芦笋清新多汁,土豆绵软,中和了鳕鱼烧浓烈的味道,整道菜吃起来更有层次。
法餐的主菜确实是非常精(少)致,毕竟吃西餐就是非常有仪式感的事情,但对于胃口超好的我,这一点怎么够塞牙缝嘛!
黑椒牛柳意面料非常足,牛肉比较多,黑椒汁也是很浓,意面很滑溜,不会有干巴巴黏在一起的感觉,还搭配了彩椒圈,嗯,果然是一家看脸的店。
另一道青酱海鲜意面,和刚才的黑椒牛柳是截然不同的风格。如果说黑椒牛柳感觉像是篝火晚会般浓烈,那青酱海鲜就是清晨的海风一样清新。一盘青酱意面端上来,鱿鱼圈、瑶柱、虾还是挺多的。罗勒青酱特别的味道,可能有些人吃不太惯,但对我来说,吃到这样清新口味还是很舒服的。

我最喜欢红酒烩牛腩饭了。大块的牛腩,吃起来非常过瘾。我不喜欢吃的胡萝卜,在这里也不会觉得讨厌。而一向喜欢吃的土豆,就更觉得可爱!这个菜是主厨呆萌在家无意之间发现的,在西餐原有的基础上,加上中式的一些调味,中西结合搭配出新感觉!浓稠的酱汁是小微的爱,毕竟我爱重口的调味。
当然夏日清爽饮品也是必不可少的,加了些鸡尾酒的深蓝海域以高颜值取胜,半下午来一杯鸡尾酒,小微也是一枚cool girl,甜蜜系列的可可雪顶大理石,则是软萌女孩的最爱。

这家店的主厨呆萌,七天地小邱泽,东区薛之谦,镜初小姜潮!不仅做的一手漂亮的菜,人也是妥妥小鲜肉一枚!划重点!单身!想在店里偶遇老板,点一盘夏威夷香煎三文鱼,呆萌亲自送菜。
欣赏美景之余,小微了解到“镜初”背后的含义。“镜初”即看见初心,大到餐厅的布局、小到餐具的选择,都会让呆萌纠结许久。或许在目前看来,这还是一家不够成熟的新兴餐厅,还有一些需要继续完善的地方,但是呆萌那份执着认真劲儿一定会打动你,他也一定会为你奉上一份诚意之作。

店铺信息

镜初

地址:农业东路与金汇东街交汇处向北150米(熙地港附近)

时间:11:00 - 23:00

价格:100元

联系:13676939509

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