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等白菜开花

美食摄影 厨艺修炼中

推荐理由郑州奶盖哪家强~

不舔瓶盖舔奶盖!为郑州这家让无数少女疯狂的奶盖打call!

奶盖茶茶谷

从不喜欢甜腻,任何的甜品只来一两口便停罢,对带“奶”字的美味更是无感,所以,你们在朋友圈嚷嚷了很久的奶盖,我从来都没去主动尝试买过喝,单是想想就腻得齁人。奶盖在郑州成为网红饮品大概始于去年,在此之前,郑州的奶盖控只能在北上广深来饱饱口福~
而我真正尝试喝奶茶是在今年8月份,在锦艺城C区的陌街茶遇,从此仿佛像打开了一片新天地,嗯,算是一个良好的奶盖初体验~因为茶饮店的火爆,最近郑州一些茶饮店层出不穷,是不是跟风,我们吃货不介意,我们介意的是到底能不能喝到一杯好喝的奶盖!
今天要安利的这家茶饮店,叫茶谷,在人民路上,主打产品就是浅盐芝士奶盖系列~

早在去年郑州尚没有奶盖茶的时候,他们便有开店的计划,因为各种原因搁浅,如今9月份开新店,郑州的茶饮界格局已是天翻地覆的变化,未免有点未占上先机的遗憾,不过店里的主理人倒是很乐观,“奶盖是我们的招牌,花费了很多精力去研制,虽然来的有点晚,但是好喝,我们有信心~”

店面的主理人是三个大男孩,三人各有分工,平常负责产品研发、制作的是大川,瘦弱清秀~有茶饮快消行业工作经验,“我们对产品要求很严格,是真的把当成品牌来做的,茶是正经的茶,品质保证要好,奶盖是用实打实的原材料打出来的。”不用大川说,也能在操作台看到,雀巢的脱脂牛奶、澳洲进口的芝士和海盐,还有安佳淡奶油,嗯,想不好喝都难~
奶盖和甜品一样,原材料的品质一尝便知,货真价实的用料才能保证奶盖口感醇厚、细腻。奶与茶互相碰撞出来的特别的口感味道,也算是食物界最佳cp之一,那种浅浅的咸味会中和奶的甜腻,再加上茶香还有略苦涩的后味,你看,食物与食物之间奇妙的反应就出来了~

很多吃货爱喝奶盖,但不一定能get到喝奶盖的正确姿势,大川在店里给我们演示,“尽量不要用吸管,会破坏奶盖的口感层次。”杯盖设计的是是外翻样式的,翻开一半后,扣到另一半的卡槽上,然后拿着杯子,以45°角仰头喝,口周是浓密的奶盖,之后下面的茶水会慢慢流进嘴里,茶香~奶盖香逐渐混合在一块~当然不反对你像我一样先舔一口!(其实你想咋喝就咋喝,躺着喝都行!)当然,奶盖要想好喝,除了上面的奶层,下面的茶水也是至关重要,祁门红茶,台湾乌龙茶,信阳毛尖~冷泡萃取,最大程度保留茶香,去除茶的苦涩~

除了奶盖系列,让大川引以为傲的还有私房水果茶系列,“水果茶相对奶盖来说技术难度低点,但要做好得掌握好,茶水与水果的比例,甚至调配的温度,都是影响口感的因素~”小微对水果茶没有太多要求,就是希望别太甜腻,味道清新点就好,喜欢喝他家的招牌爆柠四季春,酸甜都刚刚好,颜值也在线~

颜值在线的不光是产品,店里的环境可以说比较舒服了~抛弃街头茶饮店的档口模式,选择成本更高的店面,就是为了增加顾客的体验感,对!就是让你在街头走累了,进来点杯茶,坐一会,聊一会~总之,茶谷虽然来的晚了点,但是产品还是蛮有竞争力的,如果你在人民路的街头路过,请放心尝尝,我对他家爱的奶盖茶,是真心喜欢喝的~

茶谷
地址:人民路太康路 向北50米路西

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