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安蓝的无处告别

只愿在时间中慢慢成为单纯的人。

推荐理由这是偶然在凯德广场发现的一家料理店,日式木色的装修风格,简单不失格调。整面墙都是日式的涂鸦,但近了看又不完全是日式风。坐下细细看才发现店铺装修其实别有韵味,本是日料店,却又融合了浓浓的中国风元素。餐具是青花瓷,置物柜上摆着爷爷时期的老钟表。

北上广超火的海鲜盖饭终于来郑州了!三文鱼、刺身吃到爽!

坐下不久贴心的服务生给我端来了一碗鲜鱼汤。是由三文鱼骨和豆腐,姜熬制而成的鱼汤,新鲜程度max,暖心又暖胃。我由此结识了乐味食堂的老板娘云子。云子是一个很有情调的人,她想她的餐厅不应该仅仅只是餐厅而已,更是大家可以坐下来一起唠唠嗑的地方,所以她把店里面布置得充满8090的整体回忆。置物柜上放着的有爷爷时期的老钟表,也有缝纫机等老物件~

云子和老公在餐饮业已经做了很多年了。他们曾带着自己的team走访各处学习,就只为做出最正到爆的那份料理口味。聊天期间我一度觉得云子是处女座,因为她对自家店的要求超级严格哒~平时连店里面的桌子都要摆成一条直线的。在餐品方面更是一点都含糊不得啦,云子悄悄给我讲说,自己和老公经常在家换一个手机号码订自家的外卖品尝口味,对比餐品质量。

谈话间菜品便上了桌。三文鱼蔬菜沙拉简直是轻食主义妹子的最爱。里面有酸甜度刚好的小番茄,还有女生超爱的各种蔬菜,和切成小块的三文鱼放在一起,淋上沙拉汁,三文鱼肉质细腻,蔬菜又很爽口,怪不得可以俘获妹子芳心呢。明太子土豆用的就是那种超大颗蒸好的土豆, 香浓的蛋黄酱汁随着火炙,逐渐融化、渗透进软糯的土豆泥中。口感软软糯糯的,第一口入嘴会觉得稍咸,但入口越嚼越香。真真儿的正到爆!

上面堆满了橙色的蟹籽,让人不禁食欲大增。掀开底下还埋着蟹柳。挖一勺,原始、霸道的海洋味道在嘴里爆裂,够爽够带劲!这道菜是潮妹最爱!海鲜盖饭是重头戏了。里面的每一种食材很新鲜,每一份都是现点现做。大片的三文鱼简直“肉感”爆棚,吃得甚是痛快。盖饭里的米饭也是亮点,店家选用的是秋田小町米,米香软嫩。主要食材是帝皇蟹柳、白金枪鱼、三文鱼,不用多说,绝配。之所以说这款是热食,热就热在它需要火炙,火炙这一步是在食客面前完成的。当火枪开动,“呲啦呲啦”的声音传入耳中,享受了视觉和味觉的双重快感。除了满满的海鲜,这碗盖饭里还“藏”着其他内容,腌青瓜、红蟹籽还有海藻,拨开后居然还藏有螺肉、酸姜等。关键是!还可以免费加米真的是要给一百个赞!

三文鱼大满足,满满一盘的三文鱼,肉质细腻。在青花瓷小碟子里面倒上特制酱油和少许青芥末,用筷子轻轻夹起一片厚厚的三文鱼,蘸上料后放入口中,是真的超满足!满口全是三文鱼细腻的口感。(此处划重点)云子说,目前三文鱼大满足在五折特价哦,爱三文鱼的小伙伴有口福啦~要了肥牛鸡排双拼饭。肥牛片很嫩,入口时口感甜中透着些许鲜味,嚼起来很口感刚刚好,一点都不会觉得干。另一半是照烧鸡排。这可是老板娘的最爱了。正在减肥期的老板娘也抵挡不住照烧鸡排的魅力。鸡腿肉肉质松软,煎好后淋上浓稠的照烧汁,和鲜香的日式肥牛一起放在米饭上,配菜是清爽的西兰花和胡萝卜。骨汤叉烧分量也足足的~汤头倍儿新鲜~

还有综合寿司拼盘和QQ虾。QQ虾是店里很受欢迎的一款小食,潮妹看到很多宝宝都很爱吃这个~炸成金黄色的QQ虾,里面的虾仁可是出奇的嫩,蘸番茄酱一起吃很是Q弹可口呢。很喜欢店里的饮品,和小伙伴一起点了店里的四款气泡水,每一款都高颜值又很爽口喔~云子很喜欢给自家饮品起名字,红心火龙果的那款叫做“胭脂柠檬气泡”,蓝色的那款里面加了椰奶,叫“海洋之星”~

乐味食堂海鲜盖饭:
地址:中州大道与郑汴路交汇处凯德广场负一楼
电话:0371-61179577
人均:60元

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