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麻糖

山川湖海,厨房与爱

推荐理由丰俭由人,你想要的这里都有~

东区潮范儿海鲜大课堂 啤酒撸串一起搞定

烤堂海鲜料理实验室

身居内陆却总想吃海鲜,但又觉得街头小海鲜不够夯,海鲜自助价格高口味单一变化少,挑来挑去最后只得对着手机舔屏,直到遇见了烤堂,才知道吃海鲜也可以如此尽兴。

烤堂开业不久便俘获一群忠实粉丝,平时刷票圈经常看到各种花式晒图,作为一个吃货怎能按捺得住,果断拉上小伙伴前去打卡。烤堂坐标东区海汇中心一楼,工业风的装修风格搭配上温暖的灯光,让人只想多驻足停留一会儿。如果天气条件允许,室外用餐更有氛围。

烤堂的海鲜食材多来自深海,食材就摆放在进店最明显的位置。居住在远离海的城市,我们大多数人对新鲜的认知是吃活的,对冰鲜十分陌生。深海远洋捕捞的鱼鲜虾蟹,直接低温冷冻起来,经过漂洋过海长途运输,直至食用前再行解冻,牢牢锁住原始鲜美。

烤堂的食材到底有多新鲜,以法国大生蚝举例,捕捞的生蚝从法国发往上海,直接转运郑州,期间不经任何停留,直至烤堂的餐桌。没有多余的商家参与其中,价格自然也实惠公道。烤堂家的海鲜每周周四、周日空运到货,若想第一时间吃到深海美味,可以选择这两天进店。

这份北极甜虾,不经任何处理直接食用,虾肉十分紧致,鲜甜中带有一丝咸味,虾子满满的甜虾口感更加。随虾搭配有芥末酱油,喜欢重口一些的可以蘸汁食用,但我还是更喜欢不加任何修饰的虾肉最原始的鲜甜。世上美味得来皆不易,据说这种虾生长周期十分漫长,面前小小的一只可能已经在海中生活了四年之久才被捕捞上来,果真是来自深海远洋的馈赠。

有虾中美男之称的黑虎虾,肉质十分紧实,Q弹耐嚼,再搭配上香滑浓郁的芝士,小胃的女生半只就能填饱肚子。
超夯重头戏终于登场,蒜蓉粉丝焗古巴龙虾,十分符合中原人的口味。蒜蓉粉丝下藏着大块的龙虾肉,嫩滑无比,即便是重口的蒜香也没遮住龙虾原有的鲜甜。

冬日里怎么能少了暖胃的海鲜粥呢,四人份的舟山梭子蟹粥就是这么大一锅,一勺下去,虾蟹都翻了出来,用料十足,食客还能依据自己的喜好添加海鲜食材。这里的海鲜粥与平常喝到的广式风味还有所不同,汤里没有一点香料味,仅是纯粹的米香融合了海鲜的清鲜。随粥搭配有海鲜汁、薄脆还有白胡椒,依据自己的口味调味就好。据店家说,大米特意选用有机的鸭稻香米,经过数小时的浸泡熬煮,工序颇多。平时店里还供应卤肉饭之类的平价工作餐,用的同样是鸭稻香米,狂甩外卖盒饭几条街,在附近上班的朋友有口福了~

对海鲜热情不高的朋友可以来这里喝酒撸串,除了二十多种烤串,还有锡纸烧烤,即便没有海鲜也能吃到尽兴而归。烤串采用台湾的立式烤炉烤制,少了些烟熏火燎的气息。烤串必点培根菠萝,培根包裹着糖水菠萝经过烤制加热,除了培根的咸香,更能感受到菠萝爆汁的带来的满足感,酸甜爽口,很讨女孩子喜欢。店里除了寻常肉串,台湾夜市爆款小吃飞鱼卵香肠也能在这里吃到。

晚上约饭当然少不了酒水助兴,来自世界各地的软饮、精酿、葡萄酒摆满了酒柜,一点也不比酒吧逊色。由于如今天气转凉,并没有尝试啤酒,而是选择了店内特色来自福建老作坊酿造的的桂花米酒,温热之后,香甜有余,搭配海鲜大餐的确是不错的选择。

烤堂的菜单会依据食材的供应不断调整,每隔一段时间过来就能尝到新的菜品。在烤堂用餐之后,得到的是超乎想象的惊喜感,每一种餐品都可以称得上是爆品。更重要的是丰俭由人,你可以选择花上二三十块钱点上一份卤肉饭,搭配几个小串,搞定日常工作餐;或是约上朋友,啤酒撸串,来一场超夯的龙虾盛宴;亦只是在冷冷夜晚捧一锅海鲜粥喝到地老天荒。

海鲜、烤串、啤酒、简餐;餐厅、酒吧;时尚、潮范儿,酒足饭饱、快意人生,你想要的烤堂都能给你。

店铺信息

烤堂

地址:东风南路与康宁街北海汇中心一楼星巴克隔壁

时间:11:00 - 00:00

价格:100元

联系:0371-89952277

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