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粥粥粥粥玉

不忘初心,方得始终

推荐理由这大概是郑州最会做菜的音乐餐厅了

热辣渝椒鸡!鲜美大生蚝!东区这家音乐餐厅不仅有范儿更有料!

渝椒鸡五月花音乐餐厅

音乐餐厅近两年如雨后春笋般的多了起来,但小微本对此没有什么太大的兴趣,一直觉得音乐餐厅应该主打音乐,想来菜品上就不会下太多功夫,直到偶遇“它”。

400年前,一艘五月花号改变了人类近代历史的进程,400年后,另一支五月花改变了我对传统音乐餐厅的看法。与她的第一次见面,简约的灯牌设计让小微以为是家小清新风格的餐厅,然而,只有当你进去才明白什么叫别有洞天。

五月花音乐餐厅的内部是一种异域风情,无论是墙上的壁画还是屋内的陈设,无不透露着艺术的氛围。吧台后面摆满了来自世界各地的美酒佳酿,威士忌、精酿、干白、红酒,简直是爱酒人士的福音。尤其喜欢餐厅里的杯碟,精致的色彩很讨人喜欢。

然而一个成功的餐厅并不只依赖环境,更仰仗她出色的味道,出色的菜品才是她制胜的法宝。

作为一个对辣椒有着的特殊感情的人,五月渝椒鸡是我不用思索的选择。

鲜艳的辣椒配上外酥里嫩的鸡丁,再有酥脆的花生米搭配爽口的藕粒作点缀,实在是回味无穷。到最后将菜里除了辣椒以外的所有食材都消灭精光,也算是无声的评价吧。听闻这道菜一年可以卖出一万份,确实是实至名归。

初尝这里的鲜人参炖乌鸡,我想到了很多。在小微的印象里,鸡汤炖的最好喝的是我母亲。每到感觉压力大的时候,母亲都会盛一碗鸡汤来给我补营养。但是自从外出远离家乡后,就很少陪在她的身边了,鸡汤自然也就很少喝到。记忆里的那碗鸡汤,已经淡得快记不清楚是什么味道。五月花的鸡汤与我印象里的味道,大致是相似的,我想,这大概就是用心做菜的结果吧。

煲里一勺下去,捞上来的满满的尽是食材,其诚意可见一斑。

既然提到了食材,就必须要说说这大有来头的“鸡”,老板在广东有千亩的蚝场,这五月花中用的鸡,就是饲养在这样的环境里,每天面朝大海,春暖花开,吹着海风,吃着生蚝,这样养成的鸡,品质自然是没的讲。

俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,而这从广东空运来的大萝卜配上养人的牛腩,萝卜牛腩煲作为冬天大补的首选再好不过了。一口下去,煲得很烂的牛肉,竟依然保持了它的劲道。汤汁的味道儿完全被吸收进了肉缝里,肉香混着汤汁的酱香,非满足二字不能形容!

如此有营养的汤底,自然也不能浪费!待一扫而净后,涮一涮赠送的娃娃菜也是极好的选择。一煲两吃,荤素搭配,完美。

“鲜”是只有中国人才懂得并孜孜以求的味觉体验。全世界只有中文才能阐释“鲜味”的涵义。然而所谓阐释,并不重在定义,更多的还是感受。“鲜”既在“五味”之内,又超越了“五味”,成为中国饮食最平常但又最玄妙的一种境界。

这只大生蚝,便是鲜最好的诠释。不需要任何辅助的香料,只需一勺的柠檬水,就是这道菜的最完美搭配。柠檬的清香恰到好处的中和了生蚝的腥味,口中只剩下鲜香,好似大海的味道徐徐吹来,对于热爱海鲜的朋友,这定是次不可多得的体验。

许多人可能和小微一开始有着同样的疑惑,为什么音乐餐厅没有看到音乐的元素?其实,不然。这音乐就在餐厅的每个风景,每道菜肴之中。

如果你是个老郑州的话,应该会知道一家饱负盛名的酒吧———“不见不散”。前不久上映的“相爱相亲”便是在这里取景完成,这家酒吧里面歌手的质量与水平在业界有目共睹,这与老板事必躬亲、精诚所至的精神是分不开的 。

五月花作为“不见不散”的姊妹产业,秉持了那份不可割舍的音乐情怀,做菜就如同做人、做音乐,不为其表,但求其心。将对于音乐的热情转化到了每道佳肴当中,凡事追求极致,追求完美,将所能达到的最好,呈现给每位食客。而这一切的一切,只源于心中,那一份热爱。

店铺信息

五月花音乐餐厅

地址:金水东路与心怡路交叉口楷林IFCB座

时间:09:30 - 22:00

价格:暂无

联系:15038368932

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