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推荐理由热辣沸腾,陪你扛冬~

藏在清新餐厅的超重口爆辣小火锅

爆辣臭臭锅小锅仙森

酸甜苦辣咸,短短几个字暗含了人生百态。但对于吃货们来说,还有重要的一味,臭。华人谈吃第一人唐鲁孙先生曾说:“大概世上尽多逐臭之夫,爱吃臭东西的,的确不在少数。”想来也是,自打做了美食编辑之后,挑战了许多“有味道”的食物,从榴莲到臭豆腐,从螺蛳粉到烧大肠,感叹食物奇妙之余,被深深吸引,之前是避而远之,如今却是欲罢不能。可见,臭可以排在酸甜苦辣咸之后的第六味了。

臭豆腐、大肠都是不可描述的特色美食,爱吃的人将其视为珍馐,不爱的人连看都不看。当二者结合,再遇上辣翻天的四川火锅,郑州这家充满仙气的小火锅店,却将三者看似没有关联的食物做到了完美融合。早就被安利过小锅仙森的“爆辣臭臭锅”,如今终于有机会挑战味蕾了。

穿过一座城来到科学大道丹尼斯一楼,这已经是小锅仙森在郑州的第二家门店,保留着一贯的仙气儿。白墙绿植,明亮清新的小资调调,远远看去,一定会误以为这是一间书吧或者咖啡馆,能把火锅店装修得如此文艺也是没谁了。

落座后当然要直奔主题,“我要爆辣臭臭锅!”锅底端上来时并不觉得新奇,不就是红汤锅底上放了几块臭豆腐嘛。然而,确实是我低估了它的实力。随着红汤加热,臭豆腐、大肠不停在锅里翻滚,“臭味”便挥之不去了。和店家了解后才知道,“臭臭锅”源起台湾但并不同于台湾。台湾地区是冒菜形式的,但是在小锅仙森这里却化身火锅底料;在原有的“臭豆腐+大肠”的基础之上,加入秘制调料,再搭配加入魔鬼椒的人气红汤,才有了面前人气爆棚的“爆辣臭臭锅”。

没有特殊嗜好的盆友们也不用担心,还有“川式麻辣锅”、“牛油老火锅”可以选择;不辣锅底除了常见的“番茄锅”“骨汤锅”之外,还有店家现制的“松露蘑菇锅”,黄油香菇炒制成的底料,满锅的香菇碎,掺着淡淡的奶香味,再加入现熬骨汤,香浓有余。

除了特色锅底,小锅仙森家的菜品同样不逊色,荤素品类real丰富。既然是小火锅,餐品分量自然精致些,但价格也相当亲民。懒癌患者可以直接向店员要一份秘制小料,免得在辣么多小料面前犯了选择困难症。牛羊、羊肉、五花肉分量分大小号用板盛,十足的视觉冲击力。半米板两人食,一米板三到四人食用。鲜切的牛肉卷入锅不散,肉质紧致而不柴,再配上店员调制的特色小料,大口吃肉,十分过瘾。

特色的鲜吃蟹棒,肉质紧致有韧性,入锅煮也不容易散掉;或者直接食用,甜甜的别有一番风味。鸡蛋做成饼皮裹着猪肉馅做成的手工蛋饺,美味又不失营养,最讨小孩子们的欢心。一向坚持餐品品质的小锅仙森居然直接把菜种到了店里,活体蔬菜现摘现洗现吃,果真是新鲜看的见~店里还供应竹笙、绣球菌此类的养生食材,一边吃火锅一边谈养生之道,这才是如今年轻人的行事之风呀~

小锅仙森偏偏不走豪放派,誓将清新文艺进行到底。店里还贴心搭配了菜品种类丰富的一人食,一个人的小火锅也能吃得畅快。关键还不像其他火锅店气味那么浓烈,在寒冬过足火锅瘾,也不会带着一身浓浓的烟火气出门。男生来这里可以放肆吃肉,女生就痛快地吃臭豆腐吧!

店铺信息

小锅仙森

地址:健康路与同乐路交叉口西70米路北

时间:09:38 - 22:30

价格:50元

联系:0371-63331001

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