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她们想方设法变美,比不过你~

推荐理由烧肉之路开启!在郑州也能吃到正宗的日式烧肉了!澳洲和牛,梅花猪肉,一口就能俘获吃货的心!

烧肉之路开启!在郑州也能吃到正宗的日式烧肉了!

在很多喜欢日式料理的吃货心中,能吃到一顿精致美味的日式烧肉可以说是再美好不过的事情了,原汁原味的鲜肉放在铁丝网上,待烤熟后配上美味的酱料,每一口带来的都是无尽的享受。而在郑州,就有这么一家酒店,他们的日式料理每每都让食客赞不绝口,而从来不吝啬于给人惊喜的他们,最近又带来了让吃货高喊满足的新东西,那就是纯正的日式烧肉!

感受到了自己的胃的召唤,我也是马不停蹄地赶到了位于建业艾美酒店六楼的这家天上燒肉酒場,首先进门感受到的就是装修风格上的雅致,木制柜子,柜台上摆放的日本酒以及整体一丝不苟的摆放使之整体都透露出浓浓的日式餐厅的风格。

除了整体上的风格之外,餐厅的处处细节也是颇为讲究,一桌一椅的摆放和桌面上餐具的摆放都可谓规规整整没有一丝马虎,就连餐厅内的灯光,据说都是由灯光团队经过专业测量,设定在最适合交流的色温与亮度的。舒适的就餐环境和种种贴心的细节首先就抓住了我的心。

餐厅不算小,但是出于将就餐环境的舒适度提升最大化的考虑,餐厅内只设了十桌餐位(含1个半包及1个包房),所以需要就餐的小伙伴是需要提前电话预约的。

相较于平时大众比较多见的韩式烤肉来说,虽然同为烤肉类,但是日式烧肉和韩式的区别还是很明显的,日式烧肉通常都是在铁丝网上烧制,因为日本更盛产牛肉,所以日式烧肉也大多以牛肉为食材。而且日式烧肉更讲究原汁原味,肉都是不经过腌制的,为的就是保持烧肉的那份原汁原味的质感。

只有真正的好肉,才能够做到不用腌制。这是餐厅的厨师长告诉我们的,他还告诉我们,餐厅所用的牛肉都是上等的澳洲和牛,谷饲180到230天然后空运到这里的,所以我们看到的每一份牛肉,才会看起来又新鲜又诱人。

除了对原食材精益求精的要求外,烤制火候也是日式烧肉的一大讲究,牛肉烤至七到八分熟时,口感会达到最佳的状态,不管是牛小排,还是牛舌和牛隔膜,在精心烤制下都显得非常诱人,肉质鲜嫩,汁水能够很好的被锁在肉质里,一口咬下,汁水在唇齿间迸发而出,满足感超强。配上一壶日本清酒,再好不过了。

如果你特别喜欢烧牛肉,那么这里的特级烤肉拼盘一定能够吸引你的目光,满满一大份包含了六种不同部位的牛肉,每一样都是新鲜的澳洲和牛,颜值与味道并存。包你吃到过瘾!

如果在以前谁告诉我他要生吃牛肉,我一定觉得他疯了,直到我遇到了这道生拌牛肉,首先是摆盘的精致吸引了我。将柠檬挤出汁在牛肉上,最后拌开,带着稍稍迟疑的心理我尝了第一口,入口即是与以往吃的牛肉完全不同的感觉,一种特有的新鲜感在口中回荡。同时生牛肉的腥味很好的被柠檬汁给去除掉,入口中的只有鲜美,让人回味无穷。

这道生拌牛肉也不出乎意料的是店里的零差评菜品之一“我们这道菜,每次客人点了之后都是肯定光盘的”厨师长介绍这道菜的时候也是满满的底气,味道也让人着实信服。

烧牛肉吃的一本满足,其他的菜品也是同样亮眼,店内的味增鸡肉和葱香鸡软骨烤起来味道也是丝毫不输于牛肉!配上厨师长精心调制的酱料,吃到嘴里满满的都是满足!

即使在吃了那么多肉的情况下,看到海鲜拼盘的我依旧蠢蠢欲动,喜欢日料的小伙伴都知道,刺身是非常讲究新鲜度的,而店里的刺身可以说完美符合了这一点,厚切吃起来也十分过瘾,新鲜食材搭配美味的酱汁,带给味蕾的享受可谓非同一般。

刺身吃着过瘾,鱿鱼和仙贝同样也不差,口感醇厚而不腻,墨鱼肠的搭配也是恰到好处,一盘吃下来忍不住让人竖起大拇指。

虽然是烧肉,但是蔬菜也是必不可少的,店家的蔬菜拼盘份量十分的足,也是诚意满满,这里不得不提一下其中的日本红薯,味道较之我们平时吃的红薯显得更甜一些,口感也非常棒,喜欢红薯的小伙伴千万不要错过哟!

烧肉海鲜吃的过瘾,主食也要适当的搭配一下,店里的豆腐火锅可谓让人眼前一亮,锅内丰富的食材让人看下去的第一眼就变得十分的期待,细细品尝过后的口感也是令人赞不绝口。

除了豆腐火锅,这里的炒饭也是一绝,从摆盘到味道,都是让人无可挑剔,入口之后满满的都是炒饭的香味,用的食材虽然多但是丝毫没有串味,可以说从外观到内在都是十分精致的炒饭了。

而作为饱餐之后的小食,山药仙贝和芝士肉饼都是非常不错的选择,芝士肉饼在饼内有厚厚的芝士,一口下去配着肉香而不腻。山药仙贝透着淡淡的甜味,吃起来十分爽口。是饭后甜点的绝佳选择。作为一个挑剔的吃货,今天来到天上燒肉酒場,竟然也挑不出什么瑕疵,无论是就餐环境,还是菜品的满意度,我都愿意打出一个满分。喜欢烧肉的吃货还在等什么呢?快和小伙伴一起来这里品尝正宗的日式烧肉吧!

店铺信息

建业艾美酒店曙 日本餐厅

地址: 郑汴路与中州大道交叉口西北角建业艾美酒店六楼

时间:11:00 - 21:00

价格:138元

联系: 0371-55998888

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