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板栗先森-Dee

河大硕士一枚。 现在是个小胖子😊

推荐理由新疆米粉登陆郑州,火辣开吃!

躲过了馕和扒饭的诱惑,没想到最后沦陷在新疆米粉的火辣中!

别看小微是美食编辑,其实和大家一样,不探店的时候,一到了饭点就不知道吃啥了,办公室挨个问一遍,却还是得不到答案。前几天粉丝推荐给小微一家新疆米粉,看了看地址,正巧离公司不远。赶着不探店的中午,小微叫上同事去一探究竟。
图文|板栗先森-Dee

一提到到新疆美食,大家都不约而同想到羊肉串、手抓饭、炒拉条,不过这「新疆米粉」小微了解的还不多,来之前做了一些功课,新疆米粉其实是从贵州一带传过来的,和新疆本地融合,经过改良,米粉口感更劲道,以炒粉和拌粉为主,也有汤粉。

曼哈顿里美食街区的【疆粉客】空间不大,但是装修很有特色,清新的粉色系,让人意外,厨房用透明玻璃窗隔开,有点日式小酒馆的感觉。不敢想这会是一家卖新疆小吃的小店。

老板是个地道的90后新疆小伙儿,关于这个小店还有个爱情故事,小伙儿为了爱情来到郑州,因为女朋友很喜欢新疆的米粉,他就把正宗的新疆米粉搬到了郑州,就连装修风格都一改新疆的异域风情,选择了女朋友最喜欢的粉色,果然爱情里的力量很伟大呢~

听了老板的爱情故事,小微对这爱情催化剂—米粉多了几分期待!米粉辣度分为无辣、微辣、中辣、爆辣,小微先尝试了中辣的鸡肉泡菜炒米粉,

小微不得不说,他们家的辣椒是真的辣的很过瘾,也很香!辣椒都是老板从新疆人肉背回,因为新疆的日照时间长,所以炒出来的辣酱是那种呛辣,辣味在香味中慢慢渗出,很特别。不同于小微平时吃到的酸辣粉,螺蛳粉的米粉,疆粉客的米粉也是用新疆米浆压制而成,比我们平时吃的粉要粗,不过粗一点米粉却很入味、很有嚼劲。

小伙伴选择了牛肉芹菜炒米粉,看着锅里的米粉一点点从白色变到辣酱色,依次下入米粉、芹菜段、牛肉片,在锅中翻炒一会,就都满满的裹着一层辣酱料,热锅烹出的香味,真的很诱人了。

为了照顾附近的上班族,还有定外卖的食客,老板把打包盒也做的很细心,保温而且方便携带,果然是一枚十足的暖男老板了!

除了劲道过瘾的新疆米粉,店里的炒馕也是一大特色。对于馕的印象,小微只觉得是香香好吃的大饼,馕炒着吃,还蛮意外。

尝了一口,感觉蛮新奇。炒馕很入味,馕饼里裹着辣酱汁,咬下去还挺鲜香,连吃上几口,连平日爱吃辣的小微都辣出汗了。

吃到过瘾的同时,小微一定要给你们安利这个「天润奶啤」,在吃到口舌发麻的时候,一口下肚,瞬间清爽!简直堪称解辣神器!

虽然叫奶啤,但它不含酒精,味道有点像酸奶,但是经过发酵,会略带酸酸的口感,第一次喝可能有些不习惯,不过小微却是越喝越上瘾了!跟炒粉炒馕真的是绝配!

除了奶啤之外,酸奶也是小微喜欢的,同样来自于新疆,小微喝的这个「冰淇淋化了」,口感大概就和名字一样,有种冰淇淋化了融进酸奶里的味道,奶味很浓,不过喝进嘴里满满的冰淇淋味,是女孩子的心头好~也是老板女朋友的最爱。

不大的一个小店,却给小微留下深刻的印象。不仅仅因为米粉,还有这个朴实的90后新疆小伙儿,用最朴素的食材,把千里外的家乡味道带了过来。郑州是一个融合的城市,每天都有人从天南海北汇聚在郑州,不管是在外漂泊的你,还是在郑州打拼的你,家乡味道永远都是,在心情低落时,给你重新加满动力的加油站!

疆粉客 地址:曼哈顿广场地五大道美食魔方内 联系电话:15638830808 人均:25元
营业时间:早上10点——晚上10点 推荐菜品:鸡肉泡菜炒米粉、牛肉芹菜炒米粉、新疆特色炒馕

店铺信息

疆粉客

地址:曼哈顿广场地五大道美食魔方内

时间:10:00 - 22:00

价格:25元

联系:15638830808

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