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Inceptiono

她们想方设法变美,比不过你~

推荐理由小微是个土生土长的河南人,身处内陆地区,自然免不了对大海的向往,对于平时很难吃到的海鲜,更是想念的不行,对海鲜的喜爱也从那时一直持续到了现在。一晃又到了五月份,也到了该吃海鲜的季节,小微最近的耳边,也总是充斥着小伙伴们想吃海鲜的嚎叫声,勾的小微的心也是阵阵悸动,忍不住拉上小伙伴走上了寻找好吃海鲜的道路。

郑州海鲜小馆中的一股清流!广式原滋原味,鲜掉眉毛!

小微是个土生土长的河南人,

身处内陆地区,

自然免不了对大海的向往,

对于平时很难吃到的海鲜,

更是想念的不行,

对海鲜的喜爱也从那时一直持续到了现在。

一晃又到了五月份,

也到了该吃海鲜的季节,

小微最近的耳边,

也总是充斥着小伙伴们想吃海鲜的嚎叫声,

勾的小微的心也是阵阵悸动,

忍不住拉上小伙伴走上了寻找好吃海鲜的道路。

走街串巷寻找美食也是颇为不易,

好在功夫不负有心人,

小微和小伙伴们寻到了一家看上去挺不错的店。

店里首先看到的就是用来放海鲜的鱼缸,

一家海鲜店是否称得上好,

海鲜的品类是否多样是很重要的一点,

而店里的海鲜品类看的小微都有些惊讶,

整整一排鱼缸里面放满了各种海鲜,

从比较常见的帝王蟹大龙虾,

到这边不太常见的蚬子北极贝都可以在这里看到,

"我们的海鲜,都是直接从北京运输过来的!

很多在郑州根本买不到!"

店里的环境不算十分豪华,

但也称得上清新雅致,

墙上点缀的绿植,

让店里偏暖的环境里多了些许清新,

光是这样的环境,

小微就默默地在心底给了个好评。

和老板坐下来聊了几句之后,

我才发现原来店里并不只做海鲜,

而是海鲜+粤菜的模式,

粤菜养生自然不必说,

而海鲜的做法在这里则颇有讲究,

店里的厨师长也是告诉我们:

“每一种海鲜都有最适合的烹饪方式,

这样才能吃出来海鲜的本味。”

听了这样的介绍,

小微也是再也忍不住嘴里的口水,

要亲口体验下老板所说的“海鲜的本味”,

而店家首先极力推荐的是他们的招牌咖喱蟹,

在小微的印象中,

因为平时吃到的咖喱大都是有点辣辣的,

拌在饭里的口感总觉得很奇怪,

所以小微之前一直对咖喱有些抗拒,

但是有了老板的极力推荐却又有点小期待。

看到了小微的些许迟疑,

店里的厨师长吴师傅也是告诉我们,

店里的咖喱都是从泰国进口,

又经过了他的精心调配,

变得更适合国人的口味,

完全不用担心不适应,尽管放心吃。

伴随着迟疑的心情品尝了下这道菜后,

小微发现咖喱的口感还是那么的丝滑香浓,

但是味道竟然并非是辣而是带有些许奶香味!

醇厚的奶香味配上这么嫩的蟹肉,

瞬间感觉自己之前吃的那些蟹都白吃了!

美美地吃过了蟹,

当然也不能少了鱼,

对于桌上的这道清蒸小黄花鱼,

小微自然也是没有放过,

爱吃鱼的小伙伴们应该都听过小黄鱼的大名,

不但肉质比一般的鱼要鲜嫩的多,

而且营养价值还非常高,

对于这种肉质这么好的鱼,

清蒸的做法再合适不过了,

经过师傅的精心处理后,

鱼肉在不破坏口感的情况下也很好的去除了腥味,

配上盘子里的汤汁一起的搭配简直不能更赞!

还没从小黄鱼的美味中回味过来时,

这盘蚬子也是吸引了小微的目光,

因为以前去海边旅游时吃到过很好吃的蚬子,

所以对它印象也是很深,

只是后来回到了家里后,

虽然并非吃不到,

但是总感觉缺了点什么味道,

也就吃不出了当时的感觉。

小微在店里吃到的是黄蚬子,

蚬肉看起来就非常饱满的样子,

一口吃下去后,

果然鲜嫩饱满的口感充斥在口中,

因为只是经过了白灼处理,

所以并没有多余的配料破坏掉它原本的味道,

配上店内配的海鲜汁,

甚至让我又吃出了记忆中的那份味道。

除了黄蚬子以外,

店内还有好多让小微大开眼界的海鲜,

平时在郑州很难见到的深海螺,

在这里也可以一睹其阵容,

吃起来也要更鲜美一些。

而小微今天吃到的北极贝,

更是来自于朝鲜,

即使是在北京等地方的海鲜餐厅也是很少见的。

小微发现虽然店内海鲜的品类非常多样,

但是却很少会有重复的做法,

椒盐的皮皮虾、粉丝蒸扇贝或者白灼海螺,

几乎每一种海鲜都会有不同的做法,

真的是应了吴师傅说的那句:

每种海鲜都有最适合它们的做法。

而小微经过认(man)真(zu)的品尝后,

也是发觉虽然做法不一,

但是每道菜都发挥出了最大的特点。

简直让小微的嘴没办法停下来!

既然是海鲜+粤菜的餐厅,

品尝过海鲜后自然也不能少了粤菜,

对海鲜要求如此严格的吴师傅,

对待自己家乡的粤菜自然也是不含糊,

为了让小微体会到粤菜真正的精妙,

吴师傅专门给我们准备了他的自创菜。

说起自己自创的菜,

吴师傅就像和别人谈论起自己一样,

为了找到更新鲜更好的食材,

吴师傅也是亲自跑遍了郑州的大小市场,

而配料用的酱油,

也是专门从广州挑选再送过来,

做菜可以做到这么用心,

光是听起来小微就在心里给师傅点一百个赞!

做起来如此用心的菜,

吃起来果然也没有让大家失望,

肉排用的排骨肉质非常嫩也很有嚼头,

一口下去并不会腻并且充满了酱油的酱香,

同时还带有粤菜经典的甜甜的口味。

吃上一块肉后配上一小块哈密瓜,

清清凉凉的简直是满分的搭配,

小微和小伙伴们对这道菜简直爱到哭!

另一道让小微赞不绝口的菜就是椒麻鸡了,

这道椒麻鸡的出现是我没有预料到的,

和小微熟悉的人都知道,

小微平日里是个“吃鸡大户”,

对饭桌上的鸡肉也总是爱的深沉,

而这道菜也是没有让我失望,

切好的鸡肉配着下面的些许红油,

肉又嫩又不会像其他鸡肉一样显得干,

椒盐也很好地让鸡肉的香味更浓郁,

不出一会小微就把它消灭的连鸡皮都不剩了。

作为一家广式风味的餐厅,

店里对于粤菜最正宗的味道,

也有着自己的坚持,

一直坚持着最原本的广式风味,

并没有因为来到河南,

就在口味上做出了太多的妥协,

而是把每个菜都做出了特色,

对于比较喜欢粤菜的小微来说,

这样的店真的是再好不过!

在最后大家都吃得心满意足的时候,

店家又送上了神秘的小惊喜,

整整一大份桂花汤圆端上来着实有点惊喜。

一个小碗里盛有一个小汤圆,

还撒上了少许桂花,

闻起来清香无比,

端起来一口一个大小刚刚好,

连汤都是甜甜的,

讲真吃过这个,

可能我最近都不会有更满意的甜点了。

海鲜以前在小微的印象里一直是比较遥远的美食,

不过小微却在这家本味海鲜餐厅,

找到了关于海鲜的全新打开方式,

每吃一种都可以获得新的口味上的体验,

小微可以说这是一家能够一直给你惊喜的餐厅,

喜欢海鲜和粤菜的小伙伴们,

可以行动起来啦!

店铺信息

王记本味海鲜餐厅

地址:天赋路与天泽街交叉口向北100米路东

时间:10:00 - 22:00

价格:暂无

联系:0371-86548768

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