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__茁壮成长小水苗

高高的山上有一位菇酿,她真漂浪。

推荐理由不拼颜值拼味道!京广路这家不起眼的广东餐室红火了20多年,大厨从未换过!

不拼颜值拼味道, 这家不起眼的餐室火了20多年,主厨从未换过!

我今天一踏进办公室,就看见同屋的编辑聚在一起,兴奋地讨论着什么,我走近一听,原来大家在说一家老味道。广东餐室?开了二十年??而且大家都一致好评说好吃???惭愧的我竟然不知道,虽然是萌新的我但是绝对不能苟活,打包东西!前往这家二十年老店!

一出火车站地铁C站口,阳光直刺我的眼睛。顶着正午的大太阳,先往西走五分钟到京广路,再沿着京广路往南走了十多分钟,终于找到这家最近大热的老味道!

我到餐室的时间正好是午餐时间站在门口就能感受到店面的红火,里面坐满了人,而且都是一些上了年纪的叔叔阿姨,可能是一直吃这家店的老人~

推开玻璃门进去,老旧的电风扇和微黄的挂灯,铺面而来老郑州的气息~整个餐室分为四个区域,大厅、两个单独小房间还有后厨,一个mini小房间大概3平方米,竟然都能坐下三桌,大家都背贴着墙吃着饭,看起来好不舒服。我不想坐在小房间里,正发愁没有位置怎么办,就看见大厅有一桌人吃完结账要走,拉着小伙伴我就过去占位子。

坐下刚准备和清理碗盘的老板娘说说话,她便忙道,“你们先坐,现在太忙了,你们先看看菜单点菜吧”给我们先放上每桌例行的花生米,就端着刚刚从后厨出锅的菜,风风火火地给客人上菜去了。

点完菜正准备刷下朋友圈,这才感受到店面的吵闹。因为店面小,平时客又多,所以桌子的分布就比较密集,我都能听到隔壁桌说的话。隔壁大叔拿着公文包,应该是刚刚下班过来吃午饭。闲着也是闲着,我就和大叔唠起嗑来~

说起来大叔可是这家的老顾客,九几年在郑州上大学就总是来这家,后来工作也定在了郑州,想念这家店的味道时总叫上老朋友,下班直接打车来这里,碰个杯,喝点酒,再来点小菜~“这家店有个二十年了,味道一直没变,这一片的人都可喜欢吃,这中午人还算是少的,到了晚上人们都在外面排着队。”我正好奇有多好吃,这不,点的菜就上来了~

先上来的是豆豉蒸排骨,看起来就像是妈妈做的饭。小微夹一块排骨正准备尝一尝,结果因为筷子夹的紧了就肉骨分离,看来排骨真的炖烂了!

排骨的肉很松,不用使劲嚼,应该是和豆豉炖了很久,从内散发豆豉的酱香,出锅后浇上蒜香汁,又添加了丝丝蒜香。但味道总的来说还是比较偏淡的,后来吃完别的菜,再吃这道豆豉蒸排骨,就没什么味道了。

这道菜叫让辣椒,一看菜名小微想不出这是道什么菜,作为美食小编的我怎么能放过它,点!看看是哪路子的。老板娘一端上来,我就想到一节一节的老树根。看起来真的很丑有木有

其实让辣椒就是酿辣椒,尖椒掏空心,把剁好的猪肉馅、鸡蛋和面掺和,塞进尖椒里面下锅炸。我用筷子夹一条青辣椒,咬一口尝尝,辣!就是尖椒那种清香的辣!肉馅因为包裹在尖椒里面完全入了味,浸透了尖椒原始的辣,但又不是红辣椒烧舌头的那种辣,吃口米饭就能压下去了。记得从尖椒根开始吃哦~那里的肉馅比较饱满!

老板娘终于停下来休息,喝了口水。她看起来才三十出头,但是这家店都有二十多年了,我好奇地问,“之前是你父亲在经营餐馆咩?你们是怎么做到二十年味道都没变的啊?”老板娘笑道,“一直都是我在经营,我从十几岁就开了这家店,大厨也一直没换过,所以味道才一直没变。”怪不得二十年了味道也没变,原来老板和大厨一直都是原来的配方!老板娘不一会又端上来一道菜,没错,就是干豆角炒腊肉!

我很喜欢腊肉,过年的时候家里总是少不了它!但是这家的腊肉看起来做的十分粗糙,半肥半瘦还带着些许的猪皮。

我本来是拒绝的,但是同行的小伙伴吃了一口又一口,还赞不绝口!忍不住夹了一块腊肠,!!!有种蜜汁叉烧的感觉,腊肉透着蜂蜜的香甜,嚼起来也没有肉的腥味,怪不得我对面不喜欢吃肉的小伙伴,吃的这么香

这家老味道,说是广东餐室,但其实已经完全融合北方菜的特点,口味浓重,品相粗犷,而且分量大,盘子已经都装不下菜了。担心吃不惯广东口味或者吃不饱的朋友,完全就是多虑啦~这可能也是这家店在郑州,二十年一直被人们喜爱的原因。

广东餐室
地址:陇海路和京广路交叉路口往南500米路西
人均:60

店铺信息

广东餐室

地址:陇海路和京广路交叉路口往南500米路西

时间:10:00 - 21:00

价格:60元

联系:

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