新浪鲜城免费生活
新浪鲜城美食鲜城
新浪鲜城本地生活鲜城
新浪鲜城团购

鲜城新浪二维码

扫描二维码

鲜城郑州>美食

喔_懵妮酱

🍒🐇Oh Honey Bunny 🐇🍒

推荐理由谁说秋季不能来份清补凉! 这个横跨2000公里的味道治愈了小微沉睡已久的食欲!

谁说秋季不能来份清补凉! 这个味道治愈了小微的食欲!

秋风飒飒,我忍不住紧了紧衣领,加快脚步前行。天气渐凉,秋意渐浓,干燥的空气让办公室的小姐妹们,已经开始张罗着买各种保湿产品。要我说,换季买再多外在的涂涂抹抹,不但秒变吃土少女,还会起反作用,不如化身一枚养生girl从内调理呀~我想像候鸟一样往南飞,去不到最南的曾母暗沙,还有一座海南岛。这时候,如果吃上一碗【清补凉】,想必是再好不过了。

没错,让我一直念念不忘的就是这碗清补凉,这个来自海南的当地特产,它在海南养生美食界的地位,好比麻婆豆腐在川菜界的地位。一碗下去,醍醐灌顶,酣畅淋漓,它的魔力,不仅仅是夏日炎炎的解渴,在秋季又不失降火祛湿,身边有朋友(土豪)专程打飞的只为它!

我悄悄告诉你,以后再也不用羡慕那些土豪朋友啦!就在潮人聚集地的海汇中心,我见到了熟悉又亲切的名字【椰语堂】,店内自然元素点缀得清新淳朴,并排堆着的椰子壳,或带着叶子的老椰。

老板就是我口中所说的“土豪”,实在迷恋至极清补凉,所以她把海南原汁原味的小吃漂洋过海到郑州。其实清补凉特别适合在秋季享用,不但可以祛湿润肺而且甘甜爽口。清者,清去体内的热气,补者,补养气阴的不足,凉者,平和偏凉的药性也~

【椰语堂】所有东西都是从海南直运来得,达到了新鲜美味又营养的作用!味道超级好吃,尝一口就会爱上!首先我们来说说这碗清补凉,我点了一款椰奶清补凉,它是用椰子肉制作出来的椰奶来调和各种原料,单从外貌上看,不同颜色的搭配便勾人胃口。

红豆和绿豆的粉糯颗粒感,西瓜的脆、芒果的香、仙草冻的软和椰圆的弹,其中有超少见的冬瓜薏,口感和芋圆差不多,更是Q糯好吃。有冬瓜薏才算是一碗正宗的海南清补凉呢!当然还要加上最后椰丝的清香,喝上一口,满嘴椰香,就连那些看似普通的原料,也变得不普通起来。这些味道交织在一起,构成一幅令人难忘的味觉画卷。

看着这么一碗也许会把它与芋圆作比较,那可不一样,不光配料,来头都不一样好吧~清补凉可是由苏东坡代言的(傲娇脸,jpg)绿豆煮多久才能一粒粒外美内酥,芋头哪个品种的甜度最佳,鲜榨的椰奶怎么才能最大程度保鲜,这些都是大学问,所以【椰语堂】不放过任何细节,统统食材从海南直运而来~

清补凉最为关键的配料之一是椰水、椰奶。新鲜的椰子水,砍后要马上吃,但现在天气寒冷,【椰语堂】还提供热椰奶清补凉可选择,所以便少了当着面浇椰子水的步骤。热椰奶清补凉少了烧仙草,但是椰汁的香味更加浓郁,能量满满!每份还会搭配一杯椰奶,待汤碗里的椰奶喝尽,可以及时补充。

另外一款经典的糖水当属西米露了,好家伙~来份甘蔗马蹄西米露,它是【椰语堂】家的新品,听名字每一样都是我喜欢的,尤其超级喜欢马蹄,我怀着期待的心情尝了以后,果然是很醇厚的口感,非常香浓。

常温的西米露带有马蹄的黏稠感,一勺进嘴,马蹄的脆和甘蔗的脆,让我直呼停不下来!不同于我们平常吃到的人工感过强的甜品,这里的西米露更多了点家常熬制的传统滋味。

吃过桂花卷,吃过芒果班戟,却从未想过把这一花一果mix在一起,【椰语堂】独创的桂花芒果卷,需要用配备的刀和叉,一整条厚厚肥肥的芒果卷特别实在!椰奶的卷皮则是用新鲜椰奶制作而成,皮薄且嫩,轻轻一切就能断开,没有胶质的口感非常清爽!

再浇上一层芒果酱,面上撒着清香四溢的桂花用于提香,内里裹着饱满的大块芒果果肉,中和掉了芒果腻的口感,真真是芒果爱好者必点的一份甜品,突破想象喝味蕾享受的极限。

一上桌就忍不住要马上消灭的小可爱,椰奶QQ凉糕一个个被洁白的椰蓉包裹,嫩得直颤抖,超治愈~用椰奶制作,椰奶味道浓郁,再用中间的草莓酱中和了椰奶味道。

我吃的时候,有个诀窍,先用嘴唇轻轻触碰一下QQ的小方块,有那么一种砰砰的感觉,再用舌头舔一舔上面的椰蓉,然后再张开嘴满足的一口吃下去。虽然叫凉糕但一点都不凉,软糯的口感略像布丁,入口椰奶的口感在口中绽开,和滑嫩融合在一起的,全部是快要滴出水来的温柔。

慵懒的午后再来份饮品就更完美了,小微叨叨的间隙,一杯极具特色的古法红糖咖啡端了上来,旁边放着一份红糖浆,可自行倒进去。【椰语堂】有三种咖啡,其余两种是椰奶咖啡和椰香咖啡,可以根据自己口味去选择。

而椰奶咖啡很醇,我细细的品味,能够感受到椰奶的淡淡清香,如果和补血驱寒的红糖搭配比较,是我品过最撩人的香甜味道。

我吃吃喝喝了那么多甜食,是时候来个咸味的小吃中和下甜度,先来一份海南的特色小吃,黎家虾米糕中场休息一下~

它有一点像mini版的糯米鸡,造型精致的外型忍不住对着天空拍拍拍,贴心的【椰语堂】配有一次性手套,剥开苇叶露出像粽子一样的内容,软糯的糯米里还含有小虾米,整个虾米糕咸香四溢,比普通的肉粽感觉更好吃了几倍!

【椰语堂】还有主食呢,咱北方人爱吃的包子必不可少呀~黑猪肉包子,选用安定的黑猪肉为主要配料,一盘里有三个,包子中等大小。

上面和下面有一层金色焦皮,让我惊讶的是就连包子也是海南直运过来的,百分之百还原了海南风味,肉馅十足,吃进去口感软绵、浓香却油而不腻。

【椰语堂】虽然在海汇中心不是最明亮的,没有过多华丽的装饰,但一进门我便会感觉很放松,还有那淳朴的椰子风味,是椰子本身健康、新鲜的美好味道。现在一些爆红的网红店,虽然抓人眼球,但我总觉得比起这些质朴的味道少了一份温度,坐下来听着舒心的轻音乐,来份好吃不上火的清补凉,秋季慵懒的午后莫过于此。

店铺信息

椰语堂

地址:金水区东风南路商鼎路海汇中心6号楼1楼 平行世界对面

时间:10:30 - 21:30

价格:24元

联系:18037817391

猜你喜欢

更多>