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推荐理由初雪至,火锅起!东区图书馆背后这家音乐火锅,引领川式火锅新潮流!

东区图书馆背后这家音乐火锅,引领川式火锅新潮流!

今年郑州的第一场雪,就在昨夜悄无声息的降临了。像是如期而至,又像是一场突如其来的惊喜,当天空揉碎了云,雪就降落了。

每年遇见初雪都有着不同的情境,在做着不同的事,但在初雪天,却都出奇一致地想吃火锅!火锅,才是和初雪的和解之道。几个人围坐一桌,喝酒、涮锅、听歌、唠嗑,还有比这更幸福的事吗?

如果人间有天堂,那一定是冬日初雪火锅店的模样!邀上三五好友,久别重逢在【香遇音乐火锅】

【香遇】坐标在客文二街,东区图书馆的后面,在这座浮躁的城市里取了一个安静的位置。做B25公交到商鼎路七里河南路下,路过七里河桥边的桂花树,抬头就能看见伫立在马路对面的图书馆,香遇就靠在图书馆的后背。

和周围清冷环境格格不入,【香遇】前卫的霓虹灯门牌,像极了漫画里爱热闹的妖精,设下陷阱,吸引路人注意力。

拉开香遇大门,人间烟火气扑面袭来,蓝紫色的灯光忽明忽暗,微醺的气氛让我有些恍惚,仿佛来到一家都市酒吧。

正对大门的就是极具设计感的吧台,在琳琅满目的酒品间隙,调酒师小哥哥摇晃着酒杯调制着鸡尾酒,笑着和坐在吧台旁的顾客聊着天,彼此享受着生活的格调~

视线穿过门口吧台,一楼大厅中间有正在现场live乐队,追光灯打在小姐姐的身上,一身黑皮衣遮不住的嚣张气息,肆意唱着歌儿,带着年轻人的一股冲力和蛮劲~

收回目光,向服务员报好就餐的人数,便引导我在里面包间坐下,虽然少了一份大厅热闹,但私密独立的包间让我更有安全感

不管大厅还是包间,在客人来之前都放着一大束明媚艳丽的鲜花,等客人落了座,就撤掉鲜花换上火锅。具有仪式感的行为,让我感觉自己被尊重和珍惜。

最早到的我点完餐,先加热着锅底,好友来了直接开动。我拼了三味锅底:牛油锅、金汤锅和菌汤锅。听服务员小姐姐介绍,牛油锅大有来头,
沿袭了地道的成都风味,选用唐代贡椒——汉源花椒,配上牛油炒制的子弹头、满天星、新一代三种辣椒,越煮越香,越煮越辣。

吃火锅是一件很自由的事情,不管什么锅底,总能找到自己最喜欢和其搭配的组合。

菌汤锅底下雪花肥牛,变色立马捞出,菌汤加上肉香,再沾一点放了葱花香菜的海鲜汁,一股脑吸进嘴里,配上有食感的金针菇和汕头空运的炸枝竹,再拌一点放了腐乳蚝油韭菜花的芝麻酱。管他外面下不下雪在屋里吃的专心着呢!

麻辣锅底,脆毛肚七上八下马上捞出,筷子夹上几根鲜鸭肠,涮到微卷,还有煮了10分钟左右的猪脑花、销魂排骨,再蘸上香油碟,不吹牛的说,我能连续吃三天!

用竹荪包裹着的虾滑,在金汤锅底涮过之后,吸满高浓鲜香的汤汁,独特的口感只有在香遇才能品尝到,每一口都是满足!

涮着火锅~听着小歌~音乐和火锅的跨界融合,让我沉浸在这家新派川式火锅,享受成都人生活的调性。其实成都不仅火锅优秀,【成都小吃】也是家喻户晓。

夫妻肺片的牛金健和牛肚,整整齐齐摆在盘中,红油铺面,点缀花生、葱花、香菜色泽诱人。四川万春百年卤味的鸭脖、兔头,卤汁香辣,风味十足~小酥肉、茴香小油条焦酥可口,上桌就被解决消灭。吃火锅怎能少了红糖糍粑和冰粉,火辣的味蕾碰撞清爽的冰粉,岂是一个“爽”字了得~!

我还在沉浸在火锅和现场live的魅力中,就听外面的音乐转停,话筒弱弱地传来一声儿童稚嫩的祝福,“爸爸生日快乐~”不知道发生什么趣事,大厅里的客人哄堂大笑,紧接着全场合唱,“祝你生日快乐,祝你生日快乐···”那位过生日的爸爸应该很幸福,有这多人暖心的陌生人“香遇”在此,一起祝福,今年的生日愿望一定会实现的!

火锅配美酒,美酒配友人人生岂不乐哉~点上几杯熟知的鸡尾酒,降温一下刚刚吃牛油锅的麻辣感。

鸡尾酒【蓝色妖姬】, 用蓝色夏威夷加菠萝汁调制成大海的颜色,口感清凉爽快。

【特基拉日出】由黄到红的渐变,像极了日出时天空的颜色,从杯底的草莓味喝到顶部的橙汁味,层次分明的口感让我欲罢不能~但我最爱的还是【粉色佳人】,石榴糖浆与纯白牛奶所泛起的淡淡粉红色,是女生抗拒不了的少女心泛滥~糖浆的甜味与牛奶的醇香完美融合,喝起来非常甜美顺滑~

初雪飘落时,漫天都是白色的小颗粒,可尽管是很小的雪花,却足以让人痴迷、让人疯狂。这种天气,就应该吃火锅,香辣的味道带着温度直往怀里撞,暖胃暖身又暖心。

店铺信息

香遇音乐火锅概念BAR

地址:民生路与客文二街交叉口向西100米路南

时间:11:00 - 23:30

价格:104元

联系:0371-63213888

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