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推荐理由香辣脑花!麻辣猪蹄!还记得夏天超火的川味巴蜀辣卤吗,吃一口就让你再也忘不了!

还记得夏天超火的川味巴蜀辣卤吗,吃一口就让你再也忘不了!

大寒转眼就到,最近的郑州格外的冷,这几天在家里开着空调也是手脚冰凉,火锅都不能诱惑我出门,却总想吃点什么暖暖身子,想起来夏天去过的【王氏现捞】辣卤店,吃的小微是汗流浃背!对!就是它了!

趁着下班,赶快拉着朋友一起来买辣卤,在二七万达3号院去往金街的交叉口,看到熟悉的店面让小微激动不已,恰巧碰到老板也在店里,聊起来才知道虽然老板已经怀孕五个月了,但嘴馋的时候总是跑来店里偷吃~

店面看起来和似乎和以前不太一样,老板说出来我们才注意到,原来是加了挡风板和加热器,尽可能的保持辣卤的温度,抵挡冬天的风沙,为了做出优质的辣卤,老板连细节都不愿意放过!

以前的【王氏现捞】一天只做一锅,每天下午5点出锅,现在经不住吃货的建议,从前一天就开始准备食材和调料,一大早店员就开始制作,每天终于有两锅啦!中午11.30和下午5点出锅,满足大家的小馋嘴~

小微来的巧,正赶上快出锅,等待出锅的时候,看到旁边还有脑花,上次没吃到可是让小微馋了好久,今天立刻安排!

老板说最近店里的卤料都进行了升级,花椒选用了茂汶花椒辣椒是福建辣椒王,还有十几种药材做成的天然中药包,卤出来的食材会更加入味健康,小微好奇的闻了一下花椒,香麻扑鼻!别说了,我只想吃!

刚出锅的脑花还冒着热气,散发着辣椒和麻椒的香,中间撒上了辣椒面,一口下去,香!吃脑花最怕的就是腥,王氏现捞的脑花一丝腥味都吃不到,口感软黏,麻辣入味,两三口就被吃的干净!吃完才发现忘记拍照了.....附上一张买家秀吧~

奔着吃肉来的小微,猪蹄,猪尾巴,鸭脖,鸭头,鸡心,一个都不能放过!

肥嫩弹软的猪蹄满满的都是胶原蛋白~小微也懒得切,拿起一整个就是啃,猪皮和肥肉配上卤汁吃,一点都不腻!猪尾巴和猪蹄比多了筋和骨髓,猪皮软烂,里面还有弹牙的筋,再吸一口卤的麻辣的骨髓,爽!

小微也特别爱吃王氏现捞的鸭脖和鸭头,鸭脖和别家不一样,这里的鸭脖特别的水润,但骨头却是酥酥的,能保证每一丝肉都从骨头上分离,被小微吃的一干二净。

鸭头从中间分开,筋道的外皮裹着酥脆的骨头,里面还藏着一些卤汁,连汁带肉,麻辣过瘾!

小微还记得上次吃到的鸡心,肉质Q弹还很有嚼劲,今天尝了尝升级配料后的鸡心,毫无内脏的味道,全是浓郁的香麻辣!朋友一秒就被鸡心虏获了~

眼尖的小微发现了上次没见过的“粉丝”想要尝尝才发现闹了笑话,原来这是魔芋丝,咬一下口,韧性十足,软软的却有弹牙的感觉。再配上脆脆的土豆,下酒必备!完美的卤汁搭配任何食材都不是问题,全店随便点,每种都惊艳!

和老板边吃边聊才知道,为了照顾冬天出门不方便的吃货们,王氏现捞不仅可以送外卖和跑腿省内和全国还支持快递配送!住在哪儿都不愁吃不到~

细心的老板,还特意在店里添加了真空包装!真空包装的肉类食材,冰箱冷藏可以保存2周左右,素菜类能存放3-5天,这下就能一次囤几箱,天天有口福,再也不用担心熬夜没有夜宵啦!

店铺信息

王氏现捞

地址:大学南路8号万达三号院西北门300米路东

时间:17:00 - 22:00

价格:30元

联系:18624990808

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