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我是一只很懒的鲜小橙

推荐理由一口入鲜的外卖寿司王者

深海玫瑰、火炙手握!郑州这家外卖寿司王者,让你一口入“鲜”!

“诶,中午我们订份寿司吧!” “好啊,咱还是订暖先生吧。” 这家,我比较熟。
我喜欢给朋友安利【暖先生寿司】,不是因为我骨子里怀旧,如今遍地开花的各式日料让人眼花缭乱,无论是苛求精致的食材,还是日渐月新的出品,而暖先生寿司始终如一 ,我每吃一份寿司时感到最多的是匠心!

说起【暖先生寿司】的主理人老梁,最开始是在法国卖寿司的,回国后,开了这家专做外卖的寿司店。而这一开就是三年有余。大家一直熟知的是,【暖先生寿司】主打外卖,外卖盒子和配料超级精致。可以随时随地享受新鲜的寿司。

据我了解到,从以前的外卖专门店,到如今可以进店用餐。【暖先生寿司】现在升级啦。地址还是渠东路圣菲城南门,暖先生家的白色门头不大,有可能一不留神就会擦身而过。

挑高的开阔感是我进店的第一感受,和风挂帘、日式汽水、梅子酒,还有动漫手办,幸福感爆棚!吧台式用餐环境,开放式操作空间,新鲜的食材又可一目了然,舒服安心是我的另一感受。

【暖先生寿司】的味道,我从来都是过嘴不忘!#火炙手握# 火炙手握可以单点也可拼盘,玻璃虾、鳗鱼、蟹肉、鲷鱼、三文鱼,通常是一对寿司,一个是带芝士切片,一个是不带的。

上面淋上一层蛋黄酱,经过喷枪炙烤,时间火候都需要拿捏得特别精准,迅速将鱼生表层炙熟,因微微出油而滋滋作响的鱼生,散发出无尽的香味。一口全部吃进去,直达胃部的满足感,整个人都被拥入香软芝士做成的仙境里!

#深海玫瑰# 都说鱼是最考验刀工的,料理师落刀要准、下刀要快,这当然是要考验真功夫的。三文鱼和鲷鱼相擦碰撞出的深海玫瑰,生鱼片卷成卷,上面填充了满满的蛋黄酱加持鱼子,喜欢刺身的人选这个没错!

我迫不及待的塞入一口到嘴里,口感既软糯又有劲道,加上新鲜的三文鱼肉质Q弹,即便是没有芥末的加持,入口满嘴的鲜度,口感相当充实!

中间类似于花状的法式三文鱼卷,很好的中和了鱼片的腻度,生菜与香糯的寿司米,吃进嘴里又是一种紧实的Q弹感~

#清新小握# 听名字就知道是清新爽口的搭配,没错!里面有超厚实甜美的芒果。香糯的寿司米温热飘香,细腻软绵的芒果,绵柔甜美的玻璃虾,鲜嫩的三文鱼和鳗鱼,颗粒饱满的鱼籽还有龙虾酱,这么完美的搭配实在太满足!

我一直对甜虾情有独钟,美好的虾肉在嘴中咀嚼时,便能感受到那鲜味,一点点甜味,顿时打开胃口。简直就是一款做工复杂精细的艺术品!

#寿喜锅# 如若一人食在店里,我极力推荐点上一份寿喜锅。肥牛、甜不辣、鱼豆腐、牛肉丸子、福袋、香菇、金针菇等,看似小小的一口锅里,装满了足够量的食材。

寿喜锅都搭配了骨汤、清汤两种底料。秘制骨汤浓郁,清汤偏酱油味多一些,爱清淡口骨汤更合适。吸饱了骨汤的每一份食材都尤其好吃,香菇,菌类平添许多的鲜美!拿着勺子喝一口骨汤,浓浓的汤头。

#日料小食# 我正专心喝汤时,齐整整的一盘盐烤多春鱼端了上来,多春鱼的个头虽不大,肉质却特别嫩滑,盐烤的表面金黄,鱼骨烤酥,鱼肉清甜鲜美。

对于喜欢吃鱼的我来说,完全吃到停不下来。特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时,一定要慢慢地咀嚼,细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感,细嚼几下,从口腔到鼻腔都充盈着淡淡的鲜咸海味。

你绝对没有吃过这样的小馒头,烤芝士小馒头,三个像鱼丸大小的小馒头为一串,内陷是芝士控大爱的爆浆芝士。
虽说是烤制而成,口感却一点也不干涩,真的像吃鱼丸一样Q弹细嫩。

有一丝Q弹的芦笋牛肉,牛肉的烟熏气息保留着,但不会掩盖其他味道,上面刷的酱有一点点甜,但特别入味,然后里头的芦笋格外鲜嫩,没有粗糙的纤维,多汁清脆的口感和牛肉搭配在一起,竟也结合得如此相得益彰~

在【暖先生寿司】店,可以满足你对寿司的所有要求和幻想,不论是堂食还是外卖,都是下单现切新鲜的生鱼片,在老梁看来,只有把每个步骤都做到精细,才能做出来有灵魂,有温度的寿司。若是论贪心,便是此刻了。

店铺信息

暖先生寿司

地址:渠东路圣菲城2号楼底3号商铺

时间:10:00 - 21:00

价格:50元

联系:

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