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喔_懵妮酱

🍒🐇Oh Honey Bunny 🐇🍒

推荐理由还在用秋裤抵御倒春寒?来串火辣的串串驱逐寒气吧!

郑大旁热辣串串火锅帮你祛除寒气!到这里推杯换盏间一串到成都!

天气一冷我的胃,也好像跟着天气一起又跳回了冬天模式。满脑子就是吃火锅的热辣画面,可能是这两天被冻出幻觉了。记得大学的毕业旅行去的就是成都,飞机落地的第一顿晚饭,吃的就是成都当地地道的串串火锅,当时去的时候十一月份,南方的湿冷天气,吃着热辣的串串锅,冒着满头大汗,把自己身上的寒气都祛除出去了,那感觉真是酣畅淋漓。

虽然现在毕业也有几年了,但成都串串火锅的味道,依然没有忘记,前一阵我路过郑大,看到开了一家老成都串串火锅店,【钱辣辣老成都串串火锅】。这引起了我极大的兴趣,听说老板是专门从成都学习回来的,很多尝过粉丝说地道的成都味儿,趁着这两天的倒春寒,小我要去拔拔多年前的草。

一进店门室内的装潢就吸引住了我,店内红红火火的颜色,很符合火锅店热辣的气氛,再加上少许绿植点缀,墙壁上还挂着各式的成都元素作为装饰,

脸谱、熊猫玩偶、漫画的成都地图,加上头顶五颜六色的霓虹顶灯,倒是让我恍惚间,有种回到老成都的错觉。一楼空间虽然并不大,但来到二楼视野就突然开阔了,我一行人马上挑了个,靠窗风景好的位置坐下。

环境留下很深印象,就是不知道味道怎么样,菜单上有三种锅底,麻辣酸菜,麻辣番茄和麻辣清汤。吃成都串串火锅呢怎么能不吃辣呢,当然来一个辣锅配爱吃的番茄锅双拼。辣锅里面还有一只牛油做的网红hellokitty,甚是可爱。

其实这家店还有第四个锅底,隐藏菜单超辣锅,老板说辣度一般人是接受不了的,它正在等待真正的辣味王前来挑战。

他家的串串品种特别的齐全,老板介绍店内会根据季节调整菜品,串串种类足足有九十多种,我来着一次可不一定能尝过来遍。放串串的冷柜一直用水雾进行喷洒,保证食材的新鲜。

在云里雾里吸着“仙气”挑着喜欢吃的串串,还是一种挺奇妙的体验。冷柜的最下面一排还有用各色盘子装的菜品,不同颜色的盘子代表不同的价钱。

挑完串串,冷柜的左手边就是调料台,各式各样的配料总能搭出你喜欢的味道。老板还贴心的在调料台上,写着各样经典的料碗搭配,教你吃出地道成都味儿!最后再装些免费的零食水果,等待锅热的过程可以垫垫肚子。

这家店特别贴心的一点,上锅之前会当着顾客的面,用开水给餐具消消毒,这一点服务细节感觉很棒。

上锅,加水,开火。不一会儿,牛油HelloKitty消失了。(还没来得及说拜拜)

除了各式串串,我还点了几道店里的招牌菜,相间肥牛和草原羔羊肉每份的份量都不小,肥牛卷和羔羊肉卷的切片也很完整

入麻辣锅窜烫两下不蘸料碗直接入口,肉质细嫩新鲜,麻辣锅红油很多吃起来不算辣但很香。如果不太能吃辣,服务员会很贴心询问顾客,是否需要将红油的量减少一些。

再用羔羊肉来涮番茄锅,羊肉没有一点膻味很新鲜,番茄味浓郁但不像是那种番茄酱勾兑的直酸,味道很爽口。一片片下显然不是我的风格,整盘下进去,吃的那叫一个痛快。

除了肥牛羔羊,还有一道很受食客欢迎的菜,雀巢牛柳光听名字这不会是一道咖啡味的牛肉吧。

上来之后我才解开疑惑。三个鸟巢器皿盛着牛柳,服务员加水到盘子中,升腾起雾气向外扩散,造型很有意境的一道菜,别着急,让我手机先吃。

上来之后我才解开疑惑。三个鸟巢器皿盛着牛柳,服务员加水到盘子中,升腾起雾气向外扩散,造型很有意境的一道菜,别着急,让我手机先吃。

牛柳一把下锅,稍微煮一下尝一口,细嫩润滑入味。果然还是粉丝眼睛雪亮,成都火锅经典的食材脑花,也不能缺了,看了这完整的脑花舒适了我的强迫症。

脑花下锅多煮一会儿,吃起来口感绵密细软,没有一丝异味,只剩下香味在口中徘徊。

除了这些火锅中的硬菜,我还拿了各类的海鲜,鱿鱼、章鱼,虾尾再来一盘虾滑,海鲜吃起来口感新鲜爽脆。

友情提醒!小章鱼别煮的时间太长,不然就像我一样章鱼下锅变虾米,吃的时候哭笑不得了。本想让服务员来下虾滑,同行伙伴非要展示自己的下虾滑技术,托着盘子三两下,虾滑就滑进锅中。虾滑很新鲜口感滑嫩还略带弹牙,满足~

接下来开始吃串串,九十多种串串让我挑花了眼,无奈,眼馋肚子却不争气,只挑了几种店里的特色串串。

“墙裂”安利两样串串,小腊肠,芹菜牛柳和泡椒牛柳腊肠咸中还带着些许甜味,酷爱咸甜口味的我,吃起来一点也不觉得腻。爽脆的芹菜,酸辣的泡椒,搭配细嫩牛柳。丰富了口中的味觉层次,还有肥肠、魔芋丝、春笋、鸡蛋干...如数家珍的感觉美滋滋...

这家店的桌子设计的也很巧妙,锅的两侧有两个下沉的签桶。吃完后的签子直接放到和桌子一体的签桶里,完全不会有吃完串串,桌子上面一片狼藉的感觉。

吃完火锅串串,再用五颜六色的蔬菜面收个尾。

顺便再从自选柜里,再来一斗碗凉爽的冰粉,和乌梅小番茄,燥热和麻辣感全部消失,算是对这顿火锅做个完美的总结。

周末约上两三好友,啤酒火锅,推杯换盏间,一串到成都。

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