新浪鲜城免费生活
新浪鲜城美食鲜城
新浪鲜城本地生活鲜城
新浪鲜城团购

鲜城新浪二维码

扫描二维码

鲜城郑州>美食

null743180

无欲无求

推荐理由 "西郊鸽王”堂食烧烤两不误!郑州这家粤菜馆满足你对夏日的所有幻想!

"西郊鸽王”!郑州这家粤菜馆满足你对夏日的所有幻想!

截止今日高考已经结束将近一周,大学也迎来了毕业季,有些学子开始迷茫,熟悉的人各奔西东,熟悉的事儿变得逐渐陌生。作为过来人我能深切的感受到,那种复杂的心情。

与其念念不忘,不如约上昔日同窗,相聚一堂,大醉一场,毕竟这里不是你们的终点,未来的道路还很漫长。你们约好时间,我负责提供地方。

西郊在郑州美食圈的地位绝对是NO·1,这点不服气的可以辩上一辩,就是在这个美食遍布的地方;一家粤菜小馆屹立于,桐柏路和陇海路家交叉口,名曰——紫膳唐!

虽是粤菜小馆,进去之后却没感觉不到哪里“小”,大厅干净整洁,并没有传统西郊那样的“接地气”,不止如此往里面走,还能看到几间大包房,装饰的同样井井有条。

如果只是如此,最多只能算一般的小馆,我也不必大张旗鼓的向各位推荐,走出室外整整齐齐的夜市摊,颠覆你对大排档的认知。坐惯了马扎小板凳,何曾体会过坐着沙发撸串的舒适。

堂食加升格夜市烧烤,这倒是个新鲜的组合,但依旧是换汤不换药,扎啤小烧烤一样不少,喝酒、撸串、侃大山,这里同样能做到!

话不多说先来几串羊肉串,要说紫膳唐的羊肉串可真不孬,虽是粤菜馆,但口味绝对不输新疆羊肉串,羊肉串不柴不干,一口咬下去流油,肥瘦恰到好处咸甜适中,关键是好吃还不贵,三元一串童叟无欺,保证能吃到酣畅淋漓。

再一个要提到的就是炒虾尾,近几年小龙虾成为了,持续时间最长的网红,我是一直对小龙虾,炒虾尾不怎么感冒,但今天的紫膳唐的炒虾尾,却让我对小龙虾有了改观,

让我动摇的有两点,一个是虾尾的品质,还有就是炒虾尾的入味程度。毋庸置疑紫膳唐的炒虾尾这两点都达到了我的理想程度。紫膳唐的虾尾都是采用的高品质虾尾。

既然说到这里,趁此良机给爱吃的虾尾的朋友,普及一下如何分辨,虾尾品质的小技巧,首先看虾尾的卷曲度,卷曲程度越高则说明新鲜程度越高,其次就是看肉质是否紧致,质弹性十足的必然错不了。

品质基础决定上层建筑,肉质有了保障,口味自然也差不了,紫膳唐的秘制炒虾尾,香辣可口,麻味十足,捏住尾部轻轻一抽一团饱含秘汁的虾球就送入口中,当真是停不下来。

来到紫膳唐不能不吃乳鸽,作为店内的招牌,乳鸽有两种选择,分别是红烧和盐焗的。不管是红烧的也好,还是盐焗的也罢,在郑州我是第一次吃到,,在中原地区我们吃的最多的就是,烤制的乳鸽。红烧和盐焗的都是新奇的存在。

红烧乳鸽一上来的时候,铺面的香气,就席卷而来,吃下去皮酥脆、肉筋滑、骨香嫩、丝毫不觉得干涩,是一种由外到内的香甜,吃急了恨不得把骨头都吞进肚子。

而盐焗乳鸽就没有红烧的那样open,娇羞中带点含蓄,千呼万唤始出来的盐焗乳鸽,在砂锅中静待了有些时辰,看上去都让人口舌生津。相比于红烧乳鸽,盐焗乳鸽少了些烟火气息,吃下去和红烧的口感也大相庭经,表皮酥软,肉质香嫩,更容易让人们接受。

俗语说“一鸽胜九鸡”不只是说从口感上,鸽子的营养价值,也是鸡肉所不能比拟的。不仅可以当作餐桌上的美食,还具有药用价值,具有滋肾益气,祛风解毒的功效,实在是不可多得的美味佳肴。

【法国红酒雪梨烧排骨】看上去干干巴巴的,一点儿都不圆润,油炸过的排骨,品相实在是不怎么好看,但吃起来却是别有一番滋味。表层酥脆异常,油脂包裹着,一丝丝精致的瘦肉条,仿佛在向我的的胃招手。

看着表层芝麻孜然遍布的排骨,吃上去竟然是偏甜口的,而且比糖醋排骨更加的入味儿,让我忍不住多吃了几根。只顾着吃排骨,竟然冷落了一旁的红酒雪梨,排骨再香也是肉,多了难免会有些油腻,这时候红酒雪梨的功效就体现出来了,一口雪梨一口肉,好吃到没朋友!

【生焗鲈鱼】是店内,最受欢迎的菜品之一,大蒜大葱打底,,鲈鱼切块定形,锅内生焗40余分钟,掀开锅盖的那一刻,一股浓郁的香气刺激着嗅觉,没有过多工序处理的的鲈鱼鲜嫩异常,肉质肥美,大蒜葱头特有的香味,充分的融入了鱼肉当中,一粒粒胡椒保驾护航,在鱼肉和滑嫩的鱼皮间游荡,带给味蕾绝妙的验!

各种硬菜集结一堂,肉类吃的是巨爽,但还有一样不得不提的,就是【金枪鱼牛油果沙拉】,很多人对牛油果都嗤之以鼻,接受不了它那特殊的味道,那只能说你们打开的方式不对。

集颜值与口味一体的牛油果沙拉层次分明,炸的焦香的芋条铺在最顶,其次是丝丝分明的金枪鱼,牛油果切块处于阶梯的中间,最后西红柿打底,周围铺满特调的沙拉酱,将这些充分的搅拌在一起。

芋头条的焦香,金枪鱼的紧实,牛油果的细腻,西红柿的酸甜,在特制沙拉酱的中和下,完美的融合在一起,想必再不能接受牛油果的人,吃过之后也要竖起大拇哥!

超夯的食物,绝佳的口味,紫膳堂这家粤菜小馆是,征服了我的味蕾。高考已过去,大学生也迎来毕业季,何不在此处把酒话前途,即使各奔天涯,最起码这里能记录最好的年华~

店铺信息

紫膳唐

地址:桐柏路陇海路交叉口向南100M路东(大商一楼)

时间:11:00 - 23:00

价格:60元

联系:0371-55935129

猜你喜欢

更多>