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喔_懵妮酱

🍒🐇Oh Honey Bunny 🐇🍒

推荐理由当棉花糖遇上比萨,黑芝麻遇上蔬菜沙拉,清爽低卡美味料理就在这家!

当棉花糖遇上比萨,黑芝麻遇上蔬菜沙拉,清爽低卡美味料理就在这

栖三开新店了,这次是在国贸,【栖三】开店的速度,着实让我有些惊讶,基本每一年都会收到来自【栖三】的好消息,给足了我惊喜感。

有次在未来路店吃饭的时候,正好碰到了【栖三】的Clark正在和设计师“撕逼”,在我眼中一直温和的Clark,我很少看到这一面的他,待他忙完之后,他才告诉我,原来【栖三】要开新店,这次在国贸,他正因为装潢的事情,和设计师“撕逼”,在我眼中他一向追求完美,所以更加期待【栖三】的国贸店,究竟是什么样子。

从国贸360南口丰产路的电梯上三楼,刚一走进三楼,就能看到许多餐饮品牌,在里边安静的一角,就是【栖三】的新店。

黑白灰是这次的主色调,利落的线条,纯粹的色彩,搭配上几幅Clark喜欢的画作,我一看就知道,是【栖三】的风格,一切都回归本真,用极简的风格,传递最真的感受。

店面位置虽然不大,十张台,有大大的落地窗,但是这样的简单“小地方”给人的感觉就是一个能安心吃饭,简单休息一下的舒适感。

搭配这次的新店,Clark也有一些新品推荐,这次新品尤为不同的是,很多都是Clark在不同地方吃到的美味,带回了栖三,真是实力带货!第一道【胡麻沙拉】是Clark在北京吃到的一种沙拉。

用的蔬菜还是一样的高品质,不同的是这沙拉汁,是用黑芝麻调的,嗯,对本微这个秃头少女真的不能更友好。酱汁比较粘稠,芝麻的香十分夺人,这道沙拉一定需要淋上一些柠檬,会中和芝麻汁的香腻。更能激发出整盘沙拉的灵魂。水嫩嫩的蔬菜,低脂健康的蟹肉、鸡胸,让享受美味之余,还能尽享健康。

第二道新品【棉花糖披萨】最开始我以为是为了形容披萨的松软,才这么叫的,没有想到还真的是把棉花糖融进了披萨里。黑乎乎的披萨可不是烤糊了,香甜的巧克力让在座所有吃货,都点燃了战斗力。

烤的膨软的棉花糖,趴在超薄饼底的披萨上,周围星星点点的花生碎,让整个披萨的口味又平添许多新意。
加入了酸酸的蔓越莓,中和了棉花糖巧克力的甜蜜,吃起来也不会过于的腻味。

扯出来长长长长的棉花糖拉丝,香味也随即而来,酥脆的饼皮酥到掉渣!让人不敢相信眼前这是披萨~小微身边本不爱甜食的小哥哥,也狼吞虎咽吃了三大块!

新品出彩,经典的餐品Clark这次也带到了国贸店来。栖三的茶泡饭经典至极,【三文鱼茶泡饭】【牛肉茶泡饭】是与众不同的两种体验,鱼的清爽甘甜,牛肉的辛辣咸香,浇上半壶的茉莉花茶,经典茶泡饭让栖三在吃货们心中,有着无可撼动的地位。

【墨西哥热辣意面】看似平和无害,但吃到嘴里,辣度还是蛮厉害的,热辣的感觉刺激着味蕾,舌尖蠢蠢欲动,又忍不住吃了下一口。【栖三】的意面,我基本都吃过来一遍,但每一款的感受,在吃到那一瞬间还都能感觉到惊喜。

法拉卷是【栖三】经典菜品,在我心中这就是夏日神器!吃起来足够清爽,热量也足够低。可千万不要以为低卡轻食就是没有味道,【栖三】一定会颠覆你的这种想象,除了蔬菜番茄的自然气息,调味过的鸡肉、藜麦,也让整个法拉卷有了与众不同的体验。

这次我印象最深刻的菜品,除了一众经典之外,这款【海鲜炖饭】深得我心,热乎乎粘稠的米饭,经过至少提前24小时的低温冷水浸泡,让米粒完全被完全浸透,酸甜的茄汁包裹着每一粒米饭,在口中无比的温暖。

虽然已被炖的软烂,但吃起来并不会觉得无聊,粒粒分明带有较劲,新鲜的虾肉、青口贝,还有时不时藏在米中的海鲜,让整个【炖饭】充满了惊喜感。

和Clark聊起栖三的时候,他说了这样一句话,让我一个美食编辑听起来蛮动容的,“用最少的烹饪步骤,还原食物的味道。”不段摸索探究食物的本味,是【栖三】在对待餐品的初心,一道菜用几个月时间去打磨,光是摆盘的造型,都要经过一重一重的研究。

做餐饮始终要回到的初心,还是食物的好吃与否,才是最能打动食客们的。如果说起为什么喜欢栖三的原因,我觉得应该是这种对待食物的认真,分外的动人。当然不可少的是,好吃!【栖三】国贸店已开,有空就来安心吃顿饭吧~

店铺信息

栖三低卡料理

地址:花园路与丰产路交叉口国贸360三楼 丰产路国贸360南口电梯3楼

时间:11:00 - 22:00

价格:56元

联系:0371-67115273

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